সংবাদ

ক্যানজাত খাবার, নাম শুনেই বোঝা যায়, এটি টিনজাতই থাকে। আমার মনে হয়, ক্যানজাত খাবারের কথা শুনলেই প্রথমে এর দীর্ঘ সংরক্ষণকাল এবং এতে ব্যবহৃত প্রযুক্তি, কঠোর পরিশ্রম ও সংযোজক ও সংরক্ষকের কথা মাথায় আসে। তবে, এই গতানুগতিক ধারণার ঠিক উল্টোটা সত্যি; ক্যানজাত খাবারে আসলে ওইসব সংযোজকের কোনো প্রয়োজনই হয় না...আরও পড়ুন»

জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে জীবাণুমুক্তকরণ রিটোর্টগুলিকে নিম্নলিখিত ৬টি প্রকারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়: ১. জল স্প্রে জীবাণুমুক্তকরণ ২. সাইড স্প্রে জীবাণুমুক্তকরণ ৩. জল ক্যাসকেড জীবাণুমুক্তকরণ ৪. জলে নিমজ্জন জীবাণুমুক্তকরণ ৫. বাষ্প জীবাণুমুক্তকরণ ৬. বাষ্প এবং বায়ু জীবাণুমুক্তকরণ। জীবাণুমুক্তকরণের উপর ভিত্তি করে...আরও পড়ুন»

জার্মান পোষ্যখাদ্য জীবাণুমুক্তকরণ প্রকল্পের আদেশ স্বাক্ষরের পর থেকে, ডিটিএস প্রকল্প দল প্রযুক্তিগত চুক্তির শর্তাবলী কঠোরভাবে মেনে বিস্তারিত উৎপাদন পরিকল্পনা প্রণয়ন করেছে এবং কাজের অগ্রগতি সম্পর্কে জানাতে গ্রাহকদের সাথে নিয়মিত যোগাযোগ করেছে। বেশ কয়েক মাস ধরে নিখুঁত সমন্বয়ের পর...আরও পড়ুন»

অনুগ্রহ করে Thaifex anuga ASIA 2023 (২৩-২৭ মে)-এর বুথ #1-WW131 এবং PPORPAK ASIA 2023 (১৪-১৭ জুন)-এর বুথ #FY99-16-এ আমাদের পরিদর্শনে আসার আমন্ত্রণ গ্রহণ করুন।আরও পড়ুন»

অনুগ্রহ করে FIRA BARCELONA GRAN VIA VENUE-এর বুথ (২৫-২৭ এপ্রিল) #3II401-5, INTERPACK Dusseldorf (Germany) 2023 (৪-১০ মে)-এর বুথ #72E16 এবং ZOOMARK Bologna (Italy) 2023 (১৫-১৭ মে)-এর বুথ #A115-এ আমাদের পরিদর্শন করার আমন্ত্রণ গ্রহণ করুন।আরও পড়ুন»

ডিটিএস বুথ নং: হল এ এ-এফ০৯ খাদ্য নিরাপত্তা, পুষ্টি, সুবিধা এবং কার্যকারিতার ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং সেইসাথে প্রিফ্যাব্রিকেটেড সবজির বাজারের দ্রুত প্রসারের ফলে, খাদ্য যন্ত্রপাতি শিল্পের বিকাশ নতুন সুযোগের দ্বার উন্মোচন করেছে। উন্নতির লক্ষ্যে...আরও পড়ুন»

ডিটিএস তার পণ্য ও পরিষেবা প্রদর্শন করার পাশাপাশি সরবরাহকারী ও উৎপাদকদের সাথে নেটওয়ার্কিং করার জন্য ২৮শে ফেব্রুয়ারি থেকে ২রা মার্চ পর্যন্ত ইনস্টিটিউট ফর থার্মাল প্রসেসিং স্পেশালিস্টস-এর সভায় অংশগ্রহণ করবে। আইএফটিপিএস একটি অলাভজনক সংস্থা যা তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত খাদ্য উৎপাদনকারীদের পরিষেবা প্রদান করে...আরও পড়ুন»

চীনের জাতীয় স্পোর্টস ড্রিংকের শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ড জিয়ানলিবো, বছরের পর বছর ধরে স্বাস্থ্যক্ষেত্রের উপর ভিত্তি করে "স্বাস্থ্য, প্রাণশক্তি" এই ব্র্যান্ড ধারণাকে সর্বদা মেনে চলেছে এবং ক্রমাগত পণ্যের উন্নয়ন ও পুনরাবৃত্তি ঘটিয়ে চলেছে, পাশাপাশি পরিবর্তনশীল চাহিদার সাথেও তাল মিলিয়ে চলছে।আরও পড়ুন»

চায়না কনজিউমার ডেইলি রিপোর্ট করেছে (প্রতিবেদক লি জিয়ান): ঢাকনা (ব্যাগ) খুললেই এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, খেতে সুস্বাদু এবং সংরক্ষণ করা সহজ। সাম্প্রতিক সময়ে, টিনজাত খাবার অনেক পরিবারের মজুত তালিকার একটি অপরিহার্য বস্তুতে পরিণত হয়েছে। তবে, সম্প্রতি একটি প্রতিবেদকের করা ২০০ জনেরও বেশি ভোক্তার উপর একটি অনলাইন ক্ষুদ্র-জরিপ...আরও পড়ুন»

খাদ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের বিষয়ে পরামর্শ দিতে তাদের পছন্দের টিনজাত খাবারগুলো তুলে ধরেন। তাজা খাবার সবাই পছন্দ করে, কিন্তু টিনজাত খাবারও প্রশংসার যোগ্য। শতাব্দী ধরে খাদ্য সংরক্ষণের জন্য টিনজাতকরণ পদ্ধতি ব্যবহৃত হয়ে আসছে, যা টিন খোলার আগ পর্যন্ত খাবারকে নিরাপদ ও পুষ্টিকর রাখে এবং এর ফলে শুধু খাদ্যের অপচয়ই কমে না,...আরও পড়ুন»

টিনজাত এবং হিমায়িত ফল ও সবজিকে প্রায়শই তাজা ফল ও সবজির চেয়ে কম পুষ্টিকর বলে মনে করা হয়। কিন্তু বিষয়টি এমন নয়। সাম্প্রতিক সপ্তাহগুলোতে টিনজাত ও হিমায়িত খাবারের বিক্রি ব্যাপকভাবে বেড়েছে, কারণ আরও বেশি সংখ্যক ভোক্তা দীর্ঘদিন সংরক্ষণযোগ্য খাবার মজুত করছেন। এমনকি রেফ্রিজারেটরে রাখা খাবারের বিক্রিও বাড়ছে। কিন্তু...আরও পড়ুন»

তাপীয় নির্বীজন প্রযুক্তি পূর্বে টিনজাত খাদ্য নির্বীজনের জন্য ব্যবহৃত হলেও, এর প্রয়োগক্ষেত্র এখন ব্যাপক। তাপ নির্বীজন প্রযুক্তির প্রয়োগ কার্যকরভাবে অণুজীবকে ধ্বংস করতে পারে, কিন্তু এই প্রযুক্তিগত উপায়টি সহজেই কিছু টিনজাত খাদ্য নষ্ট করে ফেলতে পারে যা...আরও পড়ুন»