প্রস্তুত সবজির গুণমান এবং সুরক্ষা উন্নয়নে তাপীয় জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তির প্রয়োগ (জীবাণুমুক্তকরণ সরঞ্জাম)

ডিং তাই শেংকে প্রস্তুত খাবারের মান এবং সুরক্ষা উন্নত করার জন্য তাপীয় জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তির প্রয়োগ ভাগ করে নেওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার উদ্ভাবনী সম্মেলনে অংশগ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল।

সোনালী শরৎ সতেজতা এবং ওসমানথাসের সুবাস নিয়ে আসে। পিসিটিআই২০২৩ প্রিপেইর্ড ডিশেস ইনোভেশন কনফারেন্সটি চায়না ফুড ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের প্রিপেইর্ড ডিশেস অ্যান্ড সেন্ট্রাল কিচেন প্রফেশনাল কমিটি এবং সেন্ট্রাল কিচেন প্রফেশনাল কমিটি এবং ন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস প্রসেসিং ইন্ডাস্ট্রি সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি ইনোভেশন অ্যালায়েন্স-প্রিপেইর্ড ডিশেস প্রফেশনাল কমিটি দ্বারা আয়োজিত হয় এবং "চায়না ফুড জার্নি" দ্বারা আয়োজিত হয়। এটি ২২ সেপ্টেম্বর, ২০২৩ তারিখে চীনের ফুঝোতে সফলভাবে সমাপ্ত হবে।

আসভা (১)

শানডং ডিনতাইশেং মেশিনারি টেকনোলজি কোং-এর ডেপুটি জেনারেল ম্যানেজার জিং ঝাওবো। "প্রি-মেশিন, মেক দ্য ফিউচার" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে এই সম্মেলনে প্রস্তুত খাবারের পণ্য বিভাগ, প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন, স্বাদ পুনরুদ্ধারের উপর আলোকপাত করা হয়েছে। সারা দেশ থেকে প্রস্তুত খাবার এবং সিজনিংয়ের ক্ষেত্রে জড়িত, সুপরিচিত রেস্তোরাঁ ব্র্যান্ড, কাঁচামাল সরবরাহকারী, সিনিয়র শিল্প খাদ্য বিশেষজ্ঞ, আনুষঙ্গিক পণ্য সরবরাহকারীদের শিল্প শৃঙ্খলের দায়িত্বে থাকা নেতৃস্থানীয় উদ্যোগ, মিডিয়া প্রতিনিধি এবং অন্যান্য 200 টিরও বেশি উদ্যোগ সভায় অংশগ্রহণ করবেন। 200 টিরও বেশি উদ্যোগের প্রতিনিধিরা সভায় অংশগ্রহণ করবেন, পরামর্শ সম্পর্কে কথা বলবেন এবং শিল্প উন্নয়ন ও উদ্ভাবনের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেবেন এবং আলোচনা করবেন।

 আসভা (২)

সম্মেলনের মূল বক্তৃতা অধিবেশনে, পণ্ডিত এবং ব্যবসায়ী নেতারা বক্তব্য রাখেন এবং শিল্প উন্নয়নের অভিজ্ঞতা এবং উদ্ভাবনী পরামর্শগুলি ভাগ করে নেন। শানডং ডিংতাইশেং মেশিনারি টেকনোলজি কোং লিমিটেডের ডেপুটি জেনারেল ম্যানেজার, ইউনাইটেড স্টেটস থার্মাল প্রসেসিং অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য, চায়না ক্যানড ফুড ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য, চায়না ক্যানড ফুড এক্সপার্ট, জিং ঝাওবো, "প্রস্তুত সবজির গুণমান এবং সুরক্ষা বৃদ্ধিতে তাপ জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তির প্রয়োগ" থিমকে কেন্দ্র করে শুরু করেন। বক্তৃতা শুরু করার জন্য, প্রস্তুত সবজি শিল্প থেকে শুরু করে পুরো শিল্প শৃঙ্খলের চাহিদা পূরণের জন্য, তাপ জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তি কীভাবে প্রস্তুত সবজি শিল্পের উন্নয়নকে উৎসাহিত করা যায়। তার বক্তৃতায়, জেনারেল ম্যানেজার জিং উল্লেখ করেছেন যে: "প্রস্তুত সবজির গুণমান এবং সুরক্ষা উন্নত করার জন্য জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তির প্রয়োগ হল প্রস্তুত সবজির গুণমান এবং সুরক্ষা উন্নত করার সর্বোত্তম উপায়। বক্তৃতায়, জেনারেল ম্যানেজার জিং উল্লেখ করেছেন যে প্রস্তুত সবজির তাপ জীবাণুমুক্তকরণকে প্রভাবিত করে এমন অনেক কারণ রয়েছে, যেমন প্রস্তুত সবজির প্যাকেজের প্রকৃতি, প্যাকেজের আকার, প্রস্তুত সবজি খাবারের ধরণ এবং গঠন, প্যাকেজে খাবারের প্রাথমিক তাপমাত্রা ইত্যাদি। খাদ্য জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়ায়, তাপ জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তি খাদ্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। খাদ্য জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়ায়, এর রূপ জীবাণুমুক্তকরণ কেটলি এবং কোনও অংশের প্রক্রিয়া পরিচালনার ক্ষেত্রে অবহেলা, পণ্যটি বাণিজ্যিক জীবাণুমুক্তির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে না। পণ্য জীবাণুমুক্তকরণে, উপরোক্ত প্রভাবক কারণগুলি অনুসারে, সুনির্দিষ্ট তাপ জীবাণুমুক্তকরণের অবস্থা নির্ধারণের জন্য একটি বিস্তৃত মূল্যায়ন, গণনা করা হয়।

তাপীয় জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তি বর্তমানে চারটি শ্রেণীর প্রিফেব্রিকেটেড খাবারের মধ্যে একটি যা বিস্তৃত পরিসরের অ্যাপ্লিকেশনের আকারে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, তাপের জন্য প্রস্তুত প্রিফেব্রিকেটেড খাবারের পরিবেষ্টিত স্টোরেজের উন্নয়নে। জীবাণুমুক্তকরণ কেটলি প্রয়োগে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা কেবল বিভিন্ন পণ্য এবং বেশিরভাগ পণ্য প্যাকেজিং ফর্মের জন্য উপযুক্ত নয়, বরং প্রযুক্তিগত উন্নয়ন, প্রযুক্তি, পরিপক্কতা এবং স্থিতিশীলতার দীর্ঘ ইতিহাসও রয়েছে। দিন তাই শেং অনেক প্রিফেব্রিকেটেড খাবার ব্যবহারিক প্রয়োগে দিন তাই শেং-এর শক্তিশালী প্রযুক্তিগত এবং পরিষেবা ক্ষমতার শ্রেষ্ঠত্বের জন্য গ্রাহকের খ্যাতি অর্জন করেছে। দিন তাই শেং প্রস্তুত খাবার শিল্পের জন্য পণ্যের গুণমান উন্নয়নের জন্য শক্তিশালী প্রযুক্তিগত এবং পরিষেবা দল সমর্থন করে, দিন তাই শেং পেশাদার তাপীয় জীবাণুমুক্তকরণ জ্ঞান এবং দুর্দান্ত খাদ্য জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া সংগ্রহের মাধ্যমে প্রস্তুত খাবার এবং মশলা শিল্পের খাদ্য সুরক্ষা এবং স্টোরেজ প্রযুক্তি উদ্ভাবনের বিকাশের জন্য, শিল্পকে আরও শক্তিশালী বৈজ্ঞানিক এবং প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করে। শিল্পে উদ্ভাবনের উন্নয়নের জন্য।

আসভা (৩)

এই সম্মেলনের যোগাযোগ কেবল প্রিফেব্রিকেটেড সবজির ভবিষ্যৎ উন্নয়নের গতি স্পষ্ট করতে সাহায্য করে না, বরং বিভাজনের গভীর চিন্তাভাবনা এবং সারসংক্ষেপের উপর ভিত্তি করে, প্রিফেব্রিকেটেড সবজি শিল্পের উপর মূলধন দৃষ্টিভঙ্গি, গভীর বিশ্লেষণ এবং দৃষ্টিভঙ্গি উভয়ের উপর ভিত্তি করে, বরং ভবিষ্যত পরিকল্পনার জন্য সমগ্র শিল্প শৃঙ্খল পরিকল্পনাকে সুরক্ষিত করার জন্য প্রিফেব্রিকেটেড সবজি শিল্পের উপরও, বিনিময় ভাগাভাগি থেকে আমরা অনেক উপকৃত হয়েছি।

বক্তৃতা কার্যকলাপের পর, সম্মেলনটি কারখানার মাঠ পরিদর্শন লিঙ্কে প্রবেশ করে, আয়োজকের নেতৃত্বে, আমরা বিখ্যাত প্রিফেব্রিকেটেড ভেজিটেবল স্টার কারখানা পরিদর্শন এবং তদন্ত করতে, প্রযুক্তিগত আদান-প্রদান আরও গভীর করতে এবং আরও ভাল শিল্প যোগাযোগ ও সহযোগিতা প্রচার করতে এসেছি। সম্মেলনটি সফলভাবে শেষ হয়েছে, দিন তাই শেং মেশিনারি টেকনোলজি কোং লিমিটেডের ভবিষ্যত প্রস্তুত সবজি শিল্পে ক্রমাগত প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের মাধ্যমে অগ্রগতি অব্যাহত রাখবে, শিল্পে জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তি উদ্ভাবন প্রবর্তন করবে এবং একটি সুদৃঢ় সমগ্র শিল্প শৃঙ্খলের চাহিদা মেটাতে আরও বেশি উদ্যোগকে পরিবেশন করবে এবং প্রস্তুত সবজি ও মশলা শিল্পের উন্নয়ন অব্যাহত রাখবে।

আসভা (৪)


পোস্টের সময়: অক্টোবর-১১-২০২৩