ফিশ ক্যানিং রিটর্ট (বাষ্প নির্বীজন)

আপনি কি জানেন যে কিভাবে মাছ, মাংস ক্যানিং কারখানাগুলি ক্যান তৈরি করতে তিন বছর পর্যন্ত শেল্ফ লাইফ রাখে? দিন তাই শেং আপনাকে আজ এটি প্রকাশ করতে নিতে দিন।

প্রকৃতপক্ষে, টিনজাত মাছের জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়ার মধ্যে রহস্য নিহিত রয়েছে, টিনজাত মাছের উচ্চ-তাপমাত্রা জীবাণুমুক্তকরণের চিকিত্সার পরে, প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া এবং অণুজীবগুলিকে নির্মূল করে যা সহজেই খাদ্যের অবনতি ঘটাতে পারে, যা কেবল তাক-জীবনকে দীর্ঘায়িত করে না বরং গুণমানও নিশ্চিত করে। এবং খাদ্যের নিরাপত্তা, এবং পণ্যের স্বাদ বৃদ্ধি।

টিনজাত মাছ উন্নতমানের তাজা বা হিমায়িত মাছ থেকে তৈরি করা হয়। কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণের পরে, যান্ত্রিক ক্ষতি, বর্জ্য এবং অযোগ্য কাঁচামাল অপসারণ এবং লবণাক্ত করা হয়। নোনতা মাছ সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করা উচিত, প্রস্তুত সিজনিং দ্রবণে যোগ করা উচিত এবং ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত, এবং তারপরে প্রায় 180-210 ℃ তাপমাত্রায় তেলের পাত্রে রাখা উচিত। তেলের তাপমাত্রা 180 ℃ এর কম হওয়া উচিত নয়। ভাজার সময় সাধারণত 4 থেকে 8 মিনিট। মাছের টুকরোগুলো ভেসে উঠলে সেগুলোকে আলতো করে ঘুরিয়ে দিন যাতে সেগুলি আটকে না যায় এবং চামড়া ভেঙে না যায়। মাছ মাংস একটি কঠিন অনুভূতি না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, পৃষ্ঠ ছিল সোনালী বাদামী থেকে হলুদ-বাদামী, যে তেল ঠান্ডা থেকে সরানো যেতে পারে. 82℃ তাপমাত্রায় প্যাকেজিংয়ের জন্য টিনপ্লেট ক্যানটিকে জীবাণুমুক্ত করুন এবং তারপরে প্রস্তুত মাছ দিয়ে ক্যানটি পূরণ করুন এবং সিল করুন। ক্যান সিল করার পরে, পণ্যটির গুণমান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে অণুজীব এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া যেমন জীবাণুগুলিকে মেরে ফেলার জন্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য পণ্যটিকে উচ্চ তাপমাত্রার রিটর্টে পাঠানো হবে। এভাবে সুস্বাদু টিনজাত মাছের ক্যান আমাদের সামনে তুলে ধরা হলো। মাইক্রোবায়োলজিকাল সূচকগুলি বাণিজ্যিক বন্ধ্যাত্বের প্রয়োজনীয়তার টিনজাত খাদ্য শিল্পের মানগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ, পণ্যের শেলফ লাইফ 2 বছর এবং 2 বছরেরও বেশি হতে পারে।

পণ্যের প্যাকেজিং বৈশিষ্ট্য অনুসারে, আমরা গ্রাহকদের জন্য এই স্টিম রিটোর্টের সুপারিশ করি, বাষ্প নির্বীজন কেটলি, প্রধানত টিনপ্লেট ক্যান প্যাকেজিং পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়, এই জাতীয় পণ্যগুলির বড় আকারের কারণে, নির্বীজন প্রক্রিয়ায় এর ডিফারেনশিয়াল চাপের প্রতিরোধ দুর্বল। কেটলি মধ্যে কঠোরভাবে চাপ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত, Din তাই Sheng একচেটিয়া চাপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, চাপ নিয়ন্ত্রণ নির্ভুলতা, কার্যকরভাবে বিকৃতি, deflated ক্যান থেকে পণ্য প্রতিরোধ করতে পারেন. নির্বীজন মাধ্যম হিসাবে বাষ্প গ্রহণ করা, তাপ স্থানান্তর গতি দ্রুত, একই সময়ে পণ্যের আসল স্বাদ বজায় রাখা, নির্বীজন প্রভাব ভাল।