অটোক্লেভ রিটর্টের বিভিন্ন নিয়ন্ত্রণ মোড

প্রথমত, ম্যানুয়াল কন্ট্রোল টাইপ: এর আওতায় সমস্ত ভালভ ও পাম্প ম্যানুয়ালি নিয়ন্ত্রণ করা হয়, যার মধ্যে জল সরবরাহ, গরম করা, তাপ সংরক্ষণ, শীতলীকরণ এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত।

দ্বিতীয়ত, বৈদ্যুতিক আধা-স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি: এতে চাপ নিয়ন্ত্রিত হয় ইলেকট্রিক কন্টাক্ট প্রেশার গেজের মাধ্যমে, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয় সেন্সর এবং আমদানিকৃত টেম্পারেচার কন্ট্রোলারের (সঠিকতা ± ১ ℃) মাধ্যমে এবং পণ্য শীতলীকরণ প্রক্রিয়াটি হাতে পরিচালনা করা হয়।

কম্পিউটার সেমি-অটোমেটিক কন্ট্রোল টাইপ: এতে সংগৃহীত প্রেশার সেন্সর সিগন্যাল এবং টেম্পারেচার সিগন্যাল প্রসেস করার জন্য পিএলসি এবং টেক্সট ডিসপ্লে ব্যবহার করা হয়, যা জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি সংরক্ষণ করতে পারে। এর নিয়ন্ত্রণের নির্ভুলতা অনেক বেশি এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ±০.৩℃ পর্যন্ত হতে পারে।

চতুর্থত, কম্পিউটার স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা: সম্পূর্ণ জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি পিএলসি (PLC) এবং টাচ স্ক্রিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, এতে জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া সংরক্ষণ করা যায়। যন্ত্রচালককে শুধুমাত্র স্টার্ট বোতাম টিপে জীবাণুমুক্তকরণ শুরু করতে হয় এবং প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হলে রিটর্টটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে জীবাণুমুক্তকরণ শেষের সংকেত দেয়। এর চাপ এবং তাপমাত্রা ± ০.৩ ℃-এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

খাদ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানের একটি অপরিহার্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম হিসেবে উচ্চ-তাপমাত্রার রিটোর্ট, খাদ্য শিল্প শৃঙ্খলের উন্নতি এবং একটি স্বাস্থ্যকর ও নিরাপদ খাদ্য বাস্তুতন্ত্র তৈরিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উচ্চ-তাপমাত্রার রিটোর্ট মাংসজাত পণ্য, ডিমজাত পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, সয়াজাত পণ্য, পানীয়, ঔষধি খাদ্য ও স্বাস্থ্যসেবা পণ্য, পাখির বাসা, জেলাটিন, মাছের আঠা, শাকসবজি, শিশুর সম্পূরক খাদ্য এবং অন্যান্য ধরণের খাদ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।