উচ্চ-তাপমাত্রার প্রতিক্রিয়া ডিম প্রক্রিয়াকরণে সহায়তা করে

নোনতা হাঁসের ডিম বাছাই করা হয়, পরিষ্কার করা হয় এবং তারপর কাদা নির্গমনে মোড়ানো হয় সুন্দরভাবে আচারের জন্য পিকলিং পাত্রে রাখা হয়, যাতে এটি সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত হয়, পিকলিং সম্পন্ন হয়, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ের জন্য এটি পরিষ্কার করা হয়, জীবাণুমুক্ত করার ঝুড়িতে রাখা হয় এবং তারপরে। জীবাণুমুক্তকরণের জন্য উচ্চ-তাপমাত্রা নির্বীজন অটোক্লেভের মধ্যে ধাক্কা, সাধারণত আমরা জল নিমজ্জন নির্বীজন ব্যবহার করব, পণ্যের জীবাণুমুক্তকরণে পণ্য দ্বারা চিহ্নিত করা প্রয়োজন হয় না ক্রমানুসারে সাজানো দরকার, কাজের দক্ষতা উচ্চ। অধিকন্তু, পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে নির্বীজন জলে নিমজ্জিত হয়, তাপ বিতরণের প্রভাব ভাল, তাপ স্থানান্তর গতি দ্রুত, যা লবণাক্ত হাঁসের ডিমগুলিকে আরও ভালভাবে রান্না করতে সহায়তা করতে পারে, উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের পরে নোনতা হাঁসের ডিমগুলির একটি শক্তিশালী সুবাস থাকে। , সুন্দর চেহারা এবং রঙ, এবং স্বাদ সাধারণ আচার বেশী তুলনায় আরো গন্ধযুক্ত. ভ্যাকুয়াম-প্যাকযুক্ত লবণাক্ত হাঁসের ডিমগুলি জলে নিমজ্জন জীবাণুমুক্তকরণের মাধ্যমে জীবাণুমুক্ত করা হয় এবং প্যাকেজিংটি প্রান্তগুলি রোল করা সহজ নয় এবং এটি আরও সুন্দর। উচ্চ তাপমাত্রা গরম করার কারণে, লবণাক্ত হাঁসের ডিমে পানির বাষ্পীভবনকে ত্বরান্বিত করুন, পাকার প্রক্রিয়ায় যাতে সসটি লবণাক্ত হাঁসের ডিমের মধ্যে আরও ভালোভাবে প্রবেশ করতে পারে, লবণাক্ত হাঁসের ডিমের গুণমান উন্নত করতে পারে এবং এর অনন্য গন্ধ তৈরি করতে সহায়তা করে।