সংবাদ

১৯৪০ সাল থেকে নরম টিনজাত খাবারের গবেষণার নেতৃত্ব দিয়ে আসছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। ১৯৫৬ সালে, ইলিনয়ের নেলসন এবং সিনবার্গ পলিয়েস্টার ফিল্মসহ বিভিন্ন ফিল্ম নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করার চেষ্টা করেছিলেন। ১৯৫৮ সাল থেকে, ইউএস আর্মি ন্যাটিক ইনস্টিটিউট এবং সুইফট ইনস্টিটিউট নরম টিনজাত খাবার নিয়ে গবেষণা শুরু করে...আরও পড়ুন»

টিনজাত খাবারের নমনীয় প্যাকেজিংকে উচ্চ-বাধাযুক্ত নমনীয় প্যাকেজিং বলা হবে, অর্থাৎ, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, অ্যালুমিনিয়াম বা সংকর ধাতুর ফ্লেক্স, ইথিলিন ভিনাইল অ্যালকোহল কোপলিমার (EVOH), পলিভিনাইলিডিন ক্লোরাইড (PVDC), অক্সাইড-প্রলিপ্ত (SiO বা Al2O3) অ্যাক্রাইলিক রেজিন স্তর বা ন্যানো-অজৈব পদার্থ দ্বারা...আরও পড়ুন»

“এই ক্যানটি এক বছরেরও বেশি সময় আগে তৈরি হয়েছে, তাহলে এটি এখনও মেয়াদোত্তীর্ণ হয়নি কেন? এটা কি এখনও খাওয়ার যোগ্য? এতে কি প্রচুর পরিমাণে প্রিজারভেটিভ আছে? এই ক্যানটি কি নিরাপদ?” অনেক ভোক্তাই এর দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ নিয়ে চিন্তিত হন। টিনজাত খাবার নিয়েও একই ধরনের প্রশ্ন ওঠে, কিন্তু আসলে...আরও পড়ুন»

“ক্যানজাত খাদ্যের জন্য জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা মান জিবি৭০৯৮-২০১৫” অনুসারে ক্যানজাত খাদ্যের সংজ্ঞা নিম্নরূপ: ফল, শাকসবজি, ভোজ্য ছত্রাক, গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির মাংস, জলজ প্রাণী ইত্যাদি কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাতকরণ, ক্যানিং, সিলিং, তাপ নির্বীজন এবং অন্যান্য পদ্ধতির মাধ্যমে প্রস্তুতকৃত খাদ্য...আরও পড়ুন»

অনেক নেটিজেন টিনজাত খাবারের সমালোচনা করার অন্যতম একটি কারণ হলো, তারা মনে করেন এই খাবারগুলো "মোটেই তাজা নয়" এবং "নিশ্চয়ই পুষ্টিকর নয়"। আসলেই কি তাই? "উচ্চ তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত করার পর টিনজাত খাবারের পুষ্টিগুণ তাজা খাবারের চেয়েও খারাপ হয়ে যায়..."আরও পড়ুন»

শানডং ডিংতাইশেং মেশিনারি টেকনোলজি কোং, লিমিটেড (ডিটিএস) এবং হেনান শুয়াংহুই ডেভেলপমেন্ট কোং, লিমিটেড (শুয়াংহুই ডেভেলপমেন্ট)-এর মধ্যকার সহযোগিতা প্রকল্পের ব্যাপক সাফল্যের জন্য আন্তরিক অভিনন্দন। সুবিদিত যে, ডব্লিউএইচ গ্রুপ ইন্টারন্যাশনাল কোং, লিমিটেড (“ডব্লিউএইচ গ্রুপ”) হলো বৃহত্তম শূকরের মাংসের খাদ্য প্রস্তুতকারক সংস্থা...আরও পড়ুন»

ডিটিএস পুনরায় চায়না ক্যানিং ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনে যোগদান করেছে। ভবিষ্যতে, ডিংতাইশেং ক্যানিং শিল্পের উন্নয়নে আরও বেশি মনোযোগ দেবে এবং এই শিল্পের জন্য উন্নততর জীবাণুমুক্তকরণ/রিটর্ট/অটোক্লেভ সরঞ্জাম সরবরাহ করে এই শিল্পের উন্নয়নে অবদান রাখবে।আরও পড়ুন»

যেহেতু ফলের পানীয়গুলো সাধারণত উচ্চ অম্লীয় পণ্য (পিএইচ ৪, ৬ বা তার কম), তাই এগুলোর জন্য অতি-উচ্চ তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ (ইউএইচটি) প্রয়োজন হয় না। এর কারণ হলো, এদের উচ্চ অম্লতা ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং ইস্টের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। গুণমান বজায় রেখে নিরাপদ হওয়ার জন্য এগুলোকে তাপ দেওয়া উচিত...আরও পড়ুন»

আর্কটিক ওশান বেভারেজ, ১৯৩৬ সাল থেকে, চীনের একটি সুপরিচিত পানীয় প্রস্তুতকারক এবং চীনা পানীয় বাজারে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান অধিকার করে আছে। কোম্পানিটি পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণ এবং উৎপাদন সরঞ্জামের ব্যাপারে কঠোর। ডিটিএস তার অগ্রণী অবস্থান এবং শক্তিশালী প্রযুক্তিগত দক্ষতার গুণে আস্থা অর্জন করেছে...আরও পড়ুন»

আর্কটিক ওশান বেভারেজ, ১৯৩৬ সাল থেকে, চীনের একটি সুপরিচিত পানীয় প্রস্তুতকারক এবং চীনা পানীয় বাজারে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান অধিকার করে আছে। কোম্পানিটি পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণ এবং উৎপাদন সরঞ্জামের ব্যাপারে কঠোর। ডিটিএস তার অগ্রণী অবস্থান এবং শক্তিশালী প্রযুক্তিগত দক্ষতার গুণে আস্থা অর্জন করেছে...আরও পড়ুন»

উচ্চ-তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়ায়, আমাদের পণ্যগুলিতে কখনও কখনও ট্যাঙ্কের প্রসারণ বা ঢাকনা ফুলে ওঠার মতো সমস্যা দেখা দেয়। এই সমস্যাগুলি প্রধানত নিম্নলিখিত পরিস্থিতিগুলির কারণে ঘটে থাকে: প্রথমটি হলো ক্যানের ভৌত প্রসারণ, যা মূলত অপর্যাপ্ত সংকোচন এবং দ্রুত শীতলীকরণের কারণে হয়ে থাকে...আরও পড়ুন»

জীবাণুমুক্তকরণ রিটোর্টটি নিরাপদ, সম্পূর্ণ, সংবেদনশীল এবং নির্ভরযোগ্য। ব্যবহারের সময় রক্ষণাবেক্ষণ এবং নিয়মিত ক্যালিব্রেশন করা উচিত। রিটোর্টের সেফটি ভালভের স্টার্ট এবং ট্রিপ প্রেশার ডিজাইন প্রেশারের সমান হওয়া উচিত, যা সংবেদনশীল এবং নির্ভরযোগ্য হবে। তাহলে কী কী সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে...আরও পড়ুন»