কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াসের ফল ও সবজি পণ্য উপ-কমিটিকমিশন (সিএসি) টিনজাত ক্ষেত্রে ফল ও সবজির জন্য আন্তর্জাতিক মান প্রণয়ন ও সংশোধনের দায়িত্বে রয়েছে; মৎস্য ও মৎস্যজাত পণ্য উপ-কমিটি টিনজাত জলজ পণ্যের জন্য আন্তর্জাতিক মান প্রণয়নের দায়িত্বে রয়েছে; টিনজাত মাংসের জন্য আন্তর্জাতিক মান প্রণয়নের দায়িত্বে থাকা কমিটিটির কার্যক্রম স্থগিত করা হয়েছে। টিনজাত ফল ও সবজির আন্তর্জাতিক মানগুলোর মধ্যে রয়েছে কোডেক্স স্ট্যান ০৪২ “টিনজাত আনারস”, কোডেক্স স্ট্যান ০৫৫ “টিনজাত মাশরুম”, কোডেক্স স্ট্যান ০৬১ “টিনজাত নাশপাতি”, কোডেক্স স্ট্যান ০৬২ “টিনজাত স্ট্রবেরি”, কোডেক্স স্ট্যান ২৫৪ “টিনজাত সাইট্রাস”, কোডেক্স স্ট্যান ০৭৮ “বিভিন্ন ধরনের টিনজাত ফল”, ইত্যাদি। টিনজাত জলজ পণ্যের আন্তর্জাতিক মানগুলোর মধ্যে রয়েছে কোডেক্স স্ট্যান ০০৩ “টিনজাত স্যামন”, কোডেক্স স্ট্যান ০৩৭ “টিনজাত চিংড়ি”, কোডেক্স স্ট্যান ০৭০ “টিনজাত টুনা ও বনিটো”, কোডেক্স স্ট্যান ০৯৪ “টিনজাত সার্ডিন ও সার্ডিনজাত পণ্য”, সিএসি/আরসিপি১০ “টিনজাত মাছের স্বাস্থ্যকর পরিচালন পদ্ধতি” ইত্যাদি। টিনজাত খাদ্য সম্পর্কিত মৌলিক মানগুলোর মধ্যে রয়েছে সিএসি/জিএল ০১৭ “বড় আকারের টিনজাত খাদ্যের চাক্ষুষ পরিদর্শনের জন্য পদ্ধতিগত নির্দেশিকা”। CAC/GL018 “হ্যাজার্ড অ্যানালাইসিস ক্রিটিক্যাল কন্ট্রোল পয়েন্ট (HACCP) সিস্টেম অ্যাপ্লিকেশন গাইডলাইনস”, এবং CAC/GL020 “খাদ্য আমদানি ও রপ্তানি পরিদর্শন এবং আউটলেট”। “সার্টিফিকেশনের মূলনীতি”, CAC/RCP02 “ক্যানবন্দী ফল ও সবজির জন্য স্বাস্থ্যকর অপারেটিং পদ্ধতি”, CAC/RCP23 “কম-অম্লীয় এবং অম্লীকৃত কম-অম্লীয় ক্যানবন্দী খাবারের জন্য প্রস্তাবিত স্বাস্থ্যকর অপারেটিং পদ্ধতি”, ইত্যাদি।
পোস্ট করার সময়: জুন-০১-২০২২