সাইডস স্প্রে রিটর্ট
সুবিধা
সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, চমৎকার তাপ বিতরণ
প্রতিটি ট্রেতে সাজানো চার-দিকের স্প্রে নজলগুলি উপরের এবং নীচের স্তর, সামনে, পিছনে, বাম, ডানে যেকোনো ট্রে অবস্থানে একই প্রভাব ফেলতে পারে এবং আদর্শ গরম এবং জীবাণুমুক্তকরণের গুণমান অর্জন করতে পারে। DTS দ্বারা তৈরি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ মডিউল (D-TOP সিস্টেম) তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের 12টি পর্যায় পর্যন্ত রয়েছে এবং বিভিন্ন পণ্য এবং প্রক্রিয়া রেসিপি গরম করার মোড অনুসারে ধাপ বা রৈখিকতা নির্বাচন করা যেতে পারে, যাতে পণ্যের ব্যাচগুলির মধ্যে পুনরাবৃত্তিযোগ্যতা এবং স্থিতিশীলতা সর্বাধিক হয়, তাপমাত্রা ±0.5℃ এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।
বিভিন্ন প্যাকেজিং ফর্মের জন্য উপযুক্ত, নিখুঁত চাপ নিয়ন্ত্রণ
ডিটিএস দ্বারা তৈরি চাপ নিয়ন্ত্রণ মডিউল (ডি-টপ সিস্টেম) পণ্য প্যাকেজিংয়ের অভ্যন্তরীণ চাপের পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে চাপকে ক্রমাগত সামঞ্জস্য করে, যাতে টিনের ক্যান, অ্যালুমিনিয়াম ক্যান বা প্লাস্টিকের বোতল, প্লাস্টিকের বাক্স বা নমনীয় পাত্রের শক্ত পাত্র নির্বিশেষে পণ্য প্যাকেজিংয়ের বিকৃতির মাত্রা কমিয়ে আনা যায়। সহজেই সন্তুষ্ট করা যায় এবং চাপ ±0.05 বারের মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
অত্যন্ত পরিষ্কার পণ্য প্যাকেজিং
তাপ এক্সচেঞ্জারটি পরোক্ষ গরম এবং শীতল করার জন্য ব্যবহৃত হয়, যাতে বাষ্প এবং শীতল জল প্রক্রিয়াজাত জলের সংস্পর্শে না আসে। বাষ্প এবং শীতল জলের অমেধ্যগুলি জীবাণুমুক্তকরণের প্রতিশোধে আনা হবে না, যা পণ্যের গৌণ দূষণ এড়ায় এবং জল পরিশোধন রাসায়নিকের প্রয়োজন হয় না (ক্লোরিন যোগ করার প্রয়োজন নেই), এবং তাপ এক্সচেঞ্জারের পরিষেবা জীবনও ব্যাপকভাবে প্রসারিত হয়।
এফডিএ/ইউএসডিএ সার্টিফিকেটের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ
ডিটিএসের অভিজ্ঞ তাপ যাচাই বিশেষজ্ঞ রয়েছে এবং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আইএফটিপিএসের সদস্য। এটি এফডিএ-অনুমোদিত তৃতীয় পক্ষের তাপ যাচাইকরণ সংস্থাগুলির সাথে সম্পূর্ণ সহযোগিতা করে। অনেক উত্তর আমেরিকার গ্রাহকের অভিজ্ঞতা ডিটিএসকে এফডিএ/ইউএসডিএ নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা এবং অত্যাধুনিক জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তির সাথে পরিচিত করেছে।
শক্তি সঞ্চয় এবং পরিবেশ সুরক্ষা
> অল্প পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত জল দ্রুত সঞ্চালিত হয় যাতে দ্রুত পূর্বনির্ধারিত জীবাণুমুক্তকরণ তাপমাত্রায় পৌঁছানো যায়।
> কম শব্দ, একটি শান্ত এবং আরামদায়ক কাজের পরিবেশ তৈরি করুন।
> বিশুদ্ধ বাষ্প নির্বীজনকরণের বিপরীতে, গরম করার আগে বায়ুচলাচলের প্রয়োজন হয় না, যা বাষ্পের ক্ষতি অনেকাংশে সাশ্রয় করে এবং প্রায় 30% বাষ্প সাশ্রয় করে।
কাজের নীতি
জীবাণুমুক্তকরণ রিটর্টে পণ্যটি রাখুন এবং দরজাটি বন্ধ করুন। রিটর্ট দরজাটি ট্রিপল সেফটি ইন্টারলকিং দ্বারা সুরক্ষিত। পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে, দরজাটি যান্ত্রিকভাবে লক করা থাকে।
মাইক্রো-প্রসেসিং কন্ট্রোলার পিএলসি-তে রেসিপি ইনপুট অনুসারে জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন হয়।
রিটর্টের নীচে উপযুক্ত পরিমাণে জল রাখুন। প্রয়োজনে, গরম করার শুরুতে জলের এই অংশটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ইনজেক্ট করা যেতে পারে। গরম-ভরা পণ্যের জন্য, জলের এই অংশটি প্রথমে গরম জলের ট্যাঙ্কে প্রিহিট করা যেতে পারে এবং তারপর ইনজেক্ট করা যেতে পারে। সম্পূর্ণ জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, জলের এই অংশটি একটি বৃহৎ প্রবাহ পাম্প এবং প্রতিটি পণ্য ট্রেতে সাজানো একটি চার-দিকের স্প্রে নজল দ্বারা পণ্যের উপর স্প্রে করা হয় যাতে উপরের এবং নীচের স্তর, সামনে, পিছনে, বাম এবং ডানে যেকোনো ট্রে অবস্থানে একই প্রভাব অর্জন করা যায়। সুতরাং আদর্শ গরম এবং জীবাণুমুক্তকরণ গুণমান অর্জন করা হয়। কারণ নজলের দিক পরিষ্কার, নির্ভুল, অভিন্ন এবং প্রতিটি ট্রের কেন্দ্রে পুঙ্খানুপুঙ্খ গরম জলের বিস্তার পাওয়া যেতে পারে। একটি বৃহৎ-স্কেল রিটর্টের প্রক্রিয়াকরণ ট্যাঙ্কে তাপমাত্রার অসমতা কমানোর জন্য একটি আদর্শ ব্যবস্থা অর্জন করা হয়।
জীবাণুমুক্তকরণের জন্য স্পাইরাল-টিউব হিট এক্সচেঞ্জারটি সজ্জিত করুন এবং গরম এবং শীতলকরণের পর্যায়ে, প্রক্রিয়া জল একপাশ দিয়ে যায় এবং বাষ্প এবং শীতলকরণের জল অন্যপাশ দিয়ে যায়, যাতে জীবাণুমুক্ত পণ্যটি সরাসরি বাষ্প এবং শীতলকরণের জলের সাথে যোগাযোগ না করে অ্যাসেপটিক গরম এবং শীতলকরণ উপলব্ধি করতে পারে।
পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে, রিটর্টের ভিতরের চাপ প্রোগ্রাম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় স্বয়ংক্রিয় ভালভের মাধ্যমে রিটর্টে সংকুচিত বাতাস খাওয়ানো বা নিষ্কাশন করে। জল স্প্রে জীবাণুমুক্তকরণের কারণে, রিটর্টের চাপ তাপমাত্রার দ্বারা প্রভাবিত হয় না এবং বিভিন্ন পণ্যের প্যাকেজিং অনুসারে চাপ অবাধে সেট করা যেতে পারে, যা সরঞ্জামগুলিকে আরও ব্যাপকভাবে প্রযোজ্য করে তোলে (থ্রি-পিস ক্যান, টু-পিস ক্যান, নমনীয় প্যাকেজিং ব্যাগ, কাচের বোতল, প্লাস্টিক প্যাকেজিং ইত্যাদি)।
জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া শেষ হলে, একটি অ্যালার্ম সংকেত জারি করা হবে। এই সময়ে, দরজাটি খোলা এবং আনলোড করা যেতে পারে। তারপর পরবর্তী ব্যাচের পণ্যগুলিকে জীবাণুমুক্ত করার জন্য প্রস্তুত করুন।
রিটর্টে তাপমাত্রা বন্টনের অভিন্নতা +/-0.5℃, এবং চাপ 0.05Bar এ নিয়ন্ত্রিত হয়।
প্যাকেজের ধরণ
প্লাস্টিকের ট্রে | নমনীয় প্যাকেজিং থলি |
অভিযোজন ক্ষেত্র
নমনীয় প্যাকিংয়ে প্যাক করা দুগ্ধজাত পণ্য
নমনীয় ব্যাগে প্যাক করা শাকসবজি এবং ফল (মাশরুম, সবজি, মটরশুটি)
নমনীয় প্যাকেজিং ব্যাগে মাংস, হাঁস-মুরগি
নমনীয় প্যাকেজিং ব্যাগে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার
নমনীয় প্যাকেজিং ব্যাগে শিশুর খাবার
নমনীয় প্যাকেজিং থলিতে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার
নমনীয় থলিতে প্যাক করা পোষা প্রাণীর খাবার