জীবাণুমুক্তকরণ রিটোর্ট-এর জন্য শিশুর খাবার

কার্যপ্রণালী:

১. জল প্রবেশ করানো: রিটোর্ট মেশিনের তলদেশে জীবাণুমুক্ত করার জল যোগ করুন।

২. জীবাণুমুক্তকরণ: সঞ্চালন পাম্পটি বদ্ধ-বর্তনী ব্যবস্থায় জীবাণুমুক্তকরণের জলকে অবিচ্ছিন্নভাবে সঞ্চালন করে। জলটি কুয়াশার মতো আকার ধারণ করে এবং জীবাণুমুক্তকরণযোগ্য পণ্যগুলির পৃষ্ঠে স্প্রে করা হয়। বাষ্প হিট এক্সচেঞ্জারে প্রবেশ করার সাথে সাথে, সঞ্চালিত জলের তাপমাত্রা ক্রমাগত বাড়তে থাকে এবং অবশেষে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় নিয়ন্ত্রিত হয়। প্রেসারাইজেশন ভালভ এবং এক্সহস্ট ভালভের মাধ্যমে রিটর্টের ভেতরের চাপ প্রয়োজনীয় আদর্শ সীমার মধ্যে সামঞ্জস্য করা হয়।

৩. শীতলীকরণ: বাষ্প বন্ধ করুন, শীতল জলের প্রবাহ চালু করুন এবং জলের তাপমাত্রা কমিয়ে দিন।

৪. নিষ্কাশন: নিষ্কাশন ভালভের মাধ্যমে অবশিষ্ট পানি বের করে দিন এবং চাপ মুক্ত করুন।

এটি উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপ প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে পুষ্টিগুণ সর্বাধিক ধরে রাখার পাশাপাশি সম্পূর্ণ জীবাণুমুক্ততা নিশ্চিত করে। একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা দ্বারা সজ্জিত, এটি তাপমাত্রা (সাধারণত ১০৫-১২১°C), চাপ (০.১-০.৩MPa), এবং সময়কাল (১০-৬০ মিনিট) সহ জীবাণুমুক্তকরণের প্যারামিটারগুলো নির্ভুলভাবে নিয়ন্ত্রণ করে, যা কাচের জার, ধাতব ক্যান এবং রিটোর্ট পাউচের মতো বিভিন্ন প্যাকেজিং ফরম্যাটের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি তিনটি ধাপে সম্পন্ন হয়: উত্তাপন, স্থির-তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্তকরণ এবং শীতলীকরণ, যা HACCP এবং FDA খাদ্য সুরক্ষা মানদণ্ডের সাথে সম্পূর্ণরূপে সঙ্গতিপূর্ণ। এই সিস্টেমটি ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনামের মতো রোগ সৃষ্টিকারী অণুজীবকে কার্যকরভাবে নির্মূল করে এবং একই সাথে সুষম তাপ বিতরণ প্রযুক্তি ব্যবহার করে স্থানিক সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।