ক্যানজাত নারকেলের দুধ জীবাণুমুক্তকরণ রিটোর্ট

কার্যপ্রণালী:

সম্পূর্ণ ভর্তি ঝুড়িটি রিটর্টে রাখুন, দরজাটি বন্ধ করুন। নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য রিটর্টের দরজাটি ট্রিপল সেফটি ইন্টারলকের মাধ্যমে লক করা থাকে। পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে দরজাটি যান্ত্রিকভাবে লক করা থাকে।

ইনপুট মাইক্রো প্রসেসিং কন্ট্রোলার পিএলসি-এর রেসিপি অনুযায়ী জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন হয়।

শুরুতে, স্টিম স্প্রেডার পাইপের মাধ্যমে রিটোর্ট পাত্রে বাষ্প প্রবেশ করানো হয় এবং ভেন্ট ভালভ দিয়ে বাতাস বেরিয়ে যায়। যখন প্রক্রিয়ায় নির্ধারিত সময় এবং তাপমাত্রার শর্ত একই সাথে পূরণ হয়, তখন প্রক্রিয়াটি কাম-আপ পর্যায়ে অগ্রসর হয়। তাপের অসম বণ্টন এবং অপর্যাপ্ত জীবাণুমুক্তকরণের আশঙ্কায়, সম্পূর্ণ কাম-আপ এবং জীবাণুমুক্তকরণ পর্যায়ে রিটোর্ট পাত্রটি কোনো অবশিষ্ট বাতাস ছাড়াই সম্পৃক্ত বাষ্প দ্বারা পূর্ণ রাখা হয়। সম্পূর্ণ ভেন্ট, কাম-আপ এবং কুকিং ধাপ জুড়ে ব্লিডারগুলো অবশ্যই খোলা রাখতে হবে, যাতে বাষ্প পরিচলন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাপমাত্রার সমতা নিশ্চিত করতে পারে।