জল স্প্রে এবং ঘূর্ণায়মান রিটোর্ট

পণ্যটি জীবাণুমুক্তকরণ রিটর্টে রাখা হয়, সিলিন্ডারগুলো একে একে সংকুচিত করা হয় এবং দরজাটি বন্ধ করা হয়। রিটর্টের দরজাটি ট্রিপল সেফটি ইন্টারলকিং দ্বারা সুরক্ষিত। পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে দরজাটি যান্ত্রিকভাবে লক করা থাকে।

মাইক্রো-প্রসেসিং কন্ট্রোলার পিএলসি-তে ইনপুট করা রেসিপি অনুযায়ী জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন হয়।

রিটর্টের নীচে উপযুক্ত পরিমাণে জল রাখুন। প্রয়োজনে, গরম করা শুরু হওয়ার সময় এই পরিমাণ জল স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রবেশ করানো যেতে পারে। গরম পণ্য ভর্তি করার ক্ষেত্রে, এই পরিমাণ জল প্রথমে গরম জলের ট্যাঙ্কে আগে থেকে গরম করে তারপর প্রবেশ করানো যেতে পারে। সম্পূর্ণ জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, এই পরিমাণ জল পাম্পের মাধ্যমে রিটর্টে থাকা জল বিতরণ পাইপ এবং নজলগুলির মধ্যে দিয়ে বারবার সঞ্চালিত হয় এবং জল কুয়াশার মতো ছিটিয়ে রিটর্টে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে পণ্যটিকে গরম করে। এটি তাপের সুষম বণ্টন নিশ্চিত করে।

জীবাণুমুক্তকরণ রিটর্টে স্পাইরাল-টিউব হিট এক্সচেঞ্জার স্থাপন করা হয় এবং গরম ও ঠান্ডা করার পর্যায়ে, প্রসেস ওয়াটার এক পাশ দিয়ে এবং স্টিম ও কুলিং ওয়াটার অন্য পাশ দিয়ে প্রবাহিত হয়, যাতে জীবাণুমুক্ত পণ্য সরাসরি স্টিম ও কুলিং ওয়াটারের সংস্পর্শে না আসে এবং অ্যাসেপটিক হিটিং ও কুলিং বাস্তবায়িত হয়।

সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া জুড়ে, স্বয়ংক্রিয় ভালভের মাধ্যমে রিটর্টে সংকুচিত বায়ু প্রবেশ করানো বা নিষ্কাশন করে প্রোগ্রামের সাহায্যে এর ভেতরের চাপ নিয়ন্ত্রণ করা হয়। ওয়াটার স্প্রে স্টেরিলাইজেশনের কারণে, রিটর্টের ভেতরের চাপ তাপমাত্রার দ্বারা প্রভাবিত হয় না এবং বিভিন্ন পণ্যের প্যাকেজিং অনুযায়ী চাপ ইচ্ছামতো সেট করা যায়, যা এই সরঞ্জামটিকে আরও ব্যাপকভাবে ব্যবহারযোগ্য করে তোলে (যেমন—তিন-পিস ক্যান, দুই-পিস ক্যান, ফ্লেক্সিবল প্যাকেজিং ব্যাগ, কাচের বোতল, প্লাস্টিক প্যাকেজিং ইত্যাদি)।

জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া শেষ হলে একটি অ্যালার্ম সংকেত দেওয়া হবে। এই সময়ে দরজা খুলে মালামাল নামানো যাবে। এরপর পরবর্তী ব্যাচের পণ্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য প্রস্তুত হতে হবে।

রিটর্টের অভ্যন্তরে তাপমাত্রার সুষম বন্টন ±০.৫℃ এবং চাপ ০.০৫ বারে নিয়ন্ত্রিত থাকে। সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, ঘূর্ণায়মান অংশের ঘূর্ণন গতি এবং সময় পণ্যের জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া দ্বারা নির্ধারিত হয়।

সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, চমৎকার তাপ বিতরণ

ডিটিএস দ্বারা তৈরি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ মডিউলটিতে (**** সিস্টেম) সর্বোচ্চ ১২টি ধাপ পর্যন্ত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা রয়েছে এবং বিভিন্ন পণ্য ও প্রক্রিয়াজাত রেসিপির হিটিং মোড অনুযায়ী এর ধাপ বা রৈখিকতা নির্বাচন করা যায়, যার ফলে পণ্যের ব্যাচগুলোর মধ্যে পুনরাবৃত্তিযোগ্যতা এবং স্থিতিশীলতা ভালোভাবে সর্বোচ্চ করা হয় এবং তাপমাত্রা ±০.৫℃-এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

নিখুঁত চাপ নিয়ন্ত্রণ, বিভিন্ন ধরনের প্যাকেজিংয়ের জন্য উপযুক্ত।

ডিটিএস দ্বারা বিকশিত চাপ নিয়ন্ত্রণ মডিউল (**** সিস্টেম) পণ্যের প্যাকেজিংয়ের অভ্যন্তরীণ চাপের পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে ক্রমাগত চাপ সমন্বয় করে, যার ফলে পণ্যের প্যাকেজিংয়ের বিকৃতির মাত্রা সর্বনিম্ন থাকে। টিনের ক্যান, অ্যালুমিনিয়াম ক্যান বা প্লাস্টিকের বোতলের মতো অনমনীয় কন্টেইনার, প্লাস্টিকের বাক্স বা নমনীয় কন্টেইনার—যাই হোক না কেন, এর আওতা সহজেই পূরণ করা যায় এবং চাপ ±০.০৫ বারের মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব।

অত্যন্ত পরিষ্কার পণ্যের প্যাকেজিং

হিট এক্সচেঞ্জারটি পরোক্ষভাবে গরম ও ঠান্ডা করার জন্য ব্যবহৃত হয়, ফলে বাষ্প এবং শীতলীকরণ জল প্রক্রিয়াজাত জলের সংস্পর্শে আসে না। বাষ্প এবং শীতলীকরণ জলের মধ্যে থাকা অশুদ্ধি জীবাণুমুক্তকরণ রিটর্টে পৌঁছায় না, যা পণ্যের দ্বিতীয় পর্যায়ের দূষণ এড়ায় এবং জল শোধনের জন্য কোনো রাসায়নিকের প্রয়োজন হয় না (ক্লোরিন যোগ করার প্রয়োজন নেই), এবং এর ফলে হিট এক্সচেঞ্জারের কার্যকালও ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়।

FDA/USDA সার্টিফিকেটের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ

ডিটিএস-এর রয়েছে অভিজ্ঞ থার্মাল ভেরিফিকেশন বিশেষজ্ঞ এবং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের IFTPS-এর সদস্য। এটি এফডিএ-অনুমোদিত তৃতীয় পক্ষের থার্মাল ভেরিফিকেশন সংস্থাগুলোর সাথে পূর্ণ সহযোগিতা করে। উত্তর আমেরিকার বহু গ্রাহকের সাথে কাজের অভিজ্ঞতা ডিটিএস-কে এফডিএ/ইউএসডিএ-এর নিয়ন্ত্রক বিধি এবং অত্যাধুনিক জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তির সাথে পরিচিত করেছে।

শক্তি সাশ্রয় এবং পরিবেশ সুরক্ষা

পূর্বনির্ধারিত জীবাণুমুক্তকরণ তাপমাত্রায় দ্রুত পৌঁছানোর জন্য অল্প পরিমাণ প্রক্রিয়াজাত পানি দ্রুত সঞ্চালন করা হয়।

কম শব্দ একটি শান্ত ও আরামদায়ক কাজের পরিবেশ তৈরি করে।

বিশুদ্ধ বাষ্প নির্বীজনের বিপরীতে, গরম করার আগে বায়ু নির্গমনের প্রয়োজন হয় না, যা বাষ্পের অপচয় ব্যাপকভাবে কমায় এবং প্রায় ৩০% বাষ্প সাশ্রয় করে।

ঘূর্ণন ব্যবস্থাটির গঠন সরল এবং কর্মক্ষমতা স্থিতিশীল।

ঘূর্ণায়মান দেহের কাঠামোটি একবারে প্রক্রিয়াজাত ও গঠন করা হয় এবং তারপর ঘূর্ণনের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করার জন্য ভারসাম্যমূলক চিকিৎসা করা হয়।

রোলার সিস্টেমটি প্রক্রিয়াকরণের জন্য সামগ্রিকভাবে একটি বাহ্যিক কৌশল ব্যবহার করে। এর গঠন সরল, রক্ষণাবেক্ষণে সুবিধাজনক এবং এটি এর কার্যকাল ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে।

প্রেসিং সিস্টেমে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বিভাজন ও সংহতকরণের জন্য দ্বিমুখী সিলিন্ডার ব্যবহার করা হয় এবং সিলিন্ডারের কার্যকাল দীর্ঘায়িত করার জন্য গাইড কাঠামোটির উপর বিশেষ চাপ প্রয়োগ করা হয়।