জলে নিমজ্জন এবং ঘূর্ণায়মান রিটোর্ট

পণ্যটি জীবাণুমুক্তকরণ রিটর্টে রাখা হয়, সিলিন্ডারগুলো একে একে সংকুচিত করা হয় এবং দরজাটি বন্ধ করা হয়। রিটর্টের দরজাটি ট্রিপল সেফটি ইন্টারলকিং দ্বারা সুরক্ষিত। পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে দরজাটি যান্ত্রিকভাবে লক করা থাকে।

মাইক্রো-প্রসেসিং কন্ট্রোলার পিএলসি-তে ইনপুট করা রেসিপি অনুযায়ী জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন হয়।

শুরুতে, গরম জলের ট্যাঙ্ক থেকে উচ্চ-তাপমাত্রার জল রিটোর্ট পাত্রে প্রবেশ করানো হয়। গরম জল পণ্যের সাথে মিশে যাওয়ার পর, তা উচ্চ-প্রবাহের ওয়াটার পাম্প এবং বৈজ্ঞানিকভাবে বিন্যস্ত জল সরবরাহ পাইপের মাধ্যমে অবিচ্ছিন্নভাবে সঞ্চালিত হয়। জলীয় বাষ্প মিক্সারের মাধ্যমে বাষ্প প্রবেশ করানো হয়, যা পণ্যটিকে ক্রমাগত উত্তপ্ত ও জীবাণুমুক্ত করতে সাহায্য করে।

রিটোর্ট পাত্রের জন্য তরল প্রবাহ পরিবর্তনকারী ডিভাইসটি পাত্রের অভ্যন্তরে প্রবাহের দিক পরিবর্তনের মাধ্যমে উল্লম্ব এবং অনুভূমিক দিকের যেকোনো অবস্থানে সুষম প্রবাহ নিশ্চিত করে, যার ফলে চমৎকার তাপ বন্টন সাধিত হয়।

সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটিতে, স্বয়ংক্রিয় ভালভের মাধ্যমে পাত্রে বাতাস প্রবেশ করানো বা বের করে দেওয়ার জন্য প্রোগ্রামের সাহায্যে রিটোর্ট পাত্রের ভেতরের চাপ নিয়ন্ত্রণ করা হয়। যেহেতু এটি জলে নিমজ্জন নির্বীজন পদ্ধতি, তাই পাত্রের ভেতরের চাপ তাপমাত্রার দ্বারা প্রভাবিত হয় না এবং বিভিন্ন পণ্যের ভিন্ন ভিন্ন প্যাকেজিং অনুযায়ী চাপ নির্ধারণ করা যায়, যা এই সিস্টেমটিকে আরও ব্যাপকভাবে ব্যবহারযোগ্য করে তোলে (যেমন ৩-পিস ক্যান, ২-পিস ক্যান, ফ্লেক্সিবল প্যাকেজ, প্লাস্টিক প্যাকেজ ইত্যাদি)।

শীতলীকরণ ধাপে, জীবাণুমুক্ত গরম জলকে গরম জলের ট্যাঙ্কে ফিরিয়ে আনার জন্য গরম জল পুনরুদ্ধার ও প্রতিস্থাপন বিকল্পটি নির্বাচন করা যেতে পারে, যার ফলে তাপ শক্তি সাশ্রয় হয়।

প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হলে একটি অ্যালার্ম সংকেত দেওয়া হবে। দরজা খুলে মাল নামিয়ে দিন, তারপর পরবর্তী চালানের জন্য প্রস্তুত হন।

পাত্রের অভ্যন্তরে তাপমাত্রার বন্টনের সমরূপতা ±০.৫℃ এবং চাপ ০.০৫ বারে নিয়ন্ত্রিত থাকে।

সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, ঘূর্ণায়মান অংশের ঘূর্ণন গতি ও সময় পণ্যটির জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া দ্বারা নির্ধারিত হয়।