টিনজাত নারকেল দুধ জীবাণুমুক্তকরণের প্রতিশোধ

কাজের নীতি:

পূর্ণ লোড করা ঝুড়িটি রিটর্টে লোড করুন, দরজাটি বন্ধ করুন। নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য রিটর্ট দরজাটি ট্রিপল সেফটি ইন্টারলকের মাধ্যমে লক করা আছে। পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে দরজাটি যান্ত্রিকভাবে লক করা থাকে।

ইনপুট মাইক্রো প্রসেসিং কন্ট্রোলার পিএলসির রেসিপি অনুসারে জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন হয়।

শুরুতে, স্টিম স্প্রেডার পাইপের মাধ্যমে রিটর্ট পাত্রে বাষ্প প্রবেশ করানো হয় এবং ভেন্ট ভালভের মাধ্যমে বায়ু নির্গমন করা হয়। যখন প্রক্রিয়াটিতে নির্ধারিত সময় এবং তাপমাত্রা উভয় শর্ত একই সাথে পূরণ করা হয়, তখন প্রক্রিয়াটি কাম-আপ পর্যায়ে এগিয়ে যায়। পুরো কাম-আপ এবং জীবাণুমুক্তকরণ পর্যায়ে, কোনও অসম তাপ বিতরণ এবং অপর্যাপ্ত জীবাণুমুক্তকরণের ক্ষেত্রে কোনও অবশিষ্ট বায়ু ছাড়াই রিটর্ট পাত্রটি স্যাচুরেটেড বাষ্প দিয়ে পূর্ণ করা হয়। সম্পূর্ণ ভেন্ট, কাম-আপ এবং রান্নার ধাপের জন্য ব্লিডারগুলি খোলা রাখতে হবে যাতে তাপমাত্রার অভিন্নতা নিশ্চিত করতে বাষ্প পরিচলন তৈরি করতে পারে।