কেচাপ রিটর্ট
কাজের নীতি
জীবাণুমুক্তকরণের জন্য ভরা ঝুড়িগুলো জীবাণুমুক্তকরণের ঘরে ভরুন এবং দরজাটি বন্ধ করুন। নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য জীবাণুমুক্তকরণের দরজাটি একটি চার-স্তরের সুরক্ষা ইন্টারলক ডিভাইসের মাধ্যমে লক করা থাকে। পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে দরজাটি যান্ত্রিকভাবে লক থাকে।
মাইক্রোপ্রসেসর কন্ট্রোলার পিএলসিতে রেসিপি ইনপুটের উপর ভিত্তি করে জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন হয়।
জীবাণুমুক্তকরণে জীবাণুমুক্তকরণ যন্ত্র থেকে ঠান্ডা বাতাস বের করে দেওয়ার জন্য নীচের বাষ্পের প্রবেশপথ ব্যবহার করা হয়; একটি ডায়াফ্রাম ভালভের মাধ্যমে নীচের দিক থেকে বাষ্প প্রবেশ করানো হয় এবং উপরের বৃহৎ নিষ্কাশন ভালভটি ঠান্ডা বাতাস বের করে দেওয়ার জন্য খোলা হয়; একবার এটি গরম করার পর্যায়ে প্রবেশ করলে, ডায়াফ্রাম ভালভ জীবাণুমুক্তকরণ যন্ত্রে প্রবেশকারী বাষ্পের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে।নির্ধারিত জীবাণুমুক্তকরণ তাপমাত্রায় পৌঁছাতে; জীবাণুমুক্তকরণ পর্যায়ে, স্বয়ংক্রিয় ভালভগুলি সঠিকভাবে ভিতরের তাপমাত্রা এবং চাপ নিয়ন্ত্রণ করেজীবাণুমুক্তকারী; জীবাণুমুক্তকারীতে ঠান্ডা জল ঢোকানো হয়ঠান্ডা জলের পাম্পের মাধ্যমে জল এবং ভিতরে থাকা পণ্যগুলিকে ঠান্ডা করাজীবাণুমুক্তকরণ। তাপ এক্সচেঞ্জার ব্যবহার করে একটি পরোক্ষ শীতলকরণ পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে, যেখানে প্রক্রিয়াজাত জল সরাসরি শীতল জলের সংস্পর্শে আসে না, যার ফলে জীবাণুমুক্ত পণ্যগুলির পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বেশি হয়।
