কোনও প্রতিক্রিয়া কাস্টমাইজ করার আগে, সাধারণত আপনার পণ্য বৈশিষ্ট্য এবং প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশনগুলি বোঝার প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, ভাতের পোরিজ পণ্যগুলি উচ্চ-সান্দ্রতা উপকরণগুলির উত্তাপের অভিন্নতা নিশ্চিত করতে একটি রোটারি রিটর্টের প্রয়োজন। প্যাকেজড মাংস পণ্যগুলি ওয়াটার স্প্রে রেটর্ট ব্যবহার করে। প্রক্রিয়া জল এবং গরম করার জল প্যাকেজিংয়ে গৌণ দূষণ এড়াতে সরাসরি একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে না। অল্প পরিমাণে প্রক্রিয়া জল দ্রুত প্রচারিত হয় এবং দ্রুত প্রিসেট তাপমাত্রায় পৌঁছায় এবং 30% বাষ্প সংরক্ষণ করে। বড় প্যাকেজজাত খাবারের জন্য জল নিমজ্জন রেটরটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা সহজেই বিকৃত পাত্রে উপযুক্ত।
ওয়াটার স্প্রে রিটর্টের জন্য, ব্যান্ড-আকৃতির তরঙ্গ-ধরণের গরম জল অবিচ্ছিন্নভাবে ফ্যান আকারের সাথে স্প্রে করে পণ্যগুলিতে পুনরায় স্থাপন করা অগ্রভাগ থেকে জীবাণুমুক্ত হওয়ার জন্য, তাপের বিস্তার দ্রুত এবং তাপ স্থানান্তর অভিন্ন। প্রতিক্রিয়া একটি সিমুলেটেড তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা গ্রহণ করে। জীবাণুমুক্ত অবস্থার জন্য বিভিন্ন খাবারের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, হিটিং এবং কুলিং প্রোগ্রামগুলি যে কোনও সময় সেট করা যেতে পারে, যাতে প্রতিটি ধরণের খাদ্য সর্বোত্তম অবস্থায় নির্বীজন করা যায়, এইভাবে উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের জীবাণুমুক্তকরণের মতো একইভাবে বড় তাপের ক্ষতির অসুবিধা এড়িয়ে যায়।
উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ হ্যালোজেনেশনের প্রক্রিয়াটিকে বোঝায় না, তবে প্যাকেজিংয়ের পরে জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি রিটর্ট ব্যবহারকে বোঝায়। রেটর্টের তাপ সংরক্ষণের চাপটি 3 এমপিএতে সেট করা উচিত, তাপমাত্রা 121 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সেট করা উচিত এবং শীতল হওয়ার সময় কাউন্টার চাপটি শীতল হওয়া উচিত। নির্বীজন সময় পণ্যের নির্দিষ্টকরণের উপর নির্ভর করে। নিশ্চিত হওয়া যায় যে, তাপমাত্রা রেটর্ট থেকে বের হওয়ার আগে 40 ℃ এর নীচে নেমে আসে।
সাধারণত, উপযুক্ত প্যাকেজিং উপকরণগুলি অবশ্যই নির্বাচন করতে হবে এবং 121 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে জীবাণুমুক্তকরণের পরে সেগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং তাদের শেল্ফের জীবন 6 মাস বা এক বছরেরও বেশি সময় হতে পারে। জীবাণুমুক্তকরণের জন্য, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, কাচের জার এবং নমনীয় প্যাকেজিং প্লাস্টিকগুলি সাধারণত ব্যবহৃত হয়।
একটি অটোক্লেভ কেনার সময় উত্পাদন ক্ষমতা এবং জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটির দিকে মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, উত্পাদন সুরক্ষাও একটি সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার। ডিটিএস অটোক্লেভ সিমেন্স পিএলসি কন্ট্রোল সিস্টেম গ্রহণ করে, যার উচ্চতর ডিগ্রি অটোমেশন, সাধারণ অপারেশন এবং স্থিতিশীল সরঞ্জাম অপারেশন রয়েছে।
স্বয়ংক্রিয় প্রতিক্রিয়াটির তাপমাত্রা বিচ্যুতি ± 0.3 ℃ এ নিয়ন্ত্রণ করা হয় এবং চাপটি 0.05 বারে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। যখন অপারেশনটি ভুল হয়, সিস্টেমটি অপারেটরটিকে সময়মতো কার্যকর প্রতিক্রিয়া জানাতে স্মরণ করিয়ে দেবে। প্রতিটি সরঞ্জাম সরঞ্জাম প্রযুক্তিবিদদের দ্বারা প্রেরণ করা হয় যারা ইনস্টলেশনটি গাইড করতে আসে এবং উত্পাদন ও অপারেশন সাইটে শিল্পকর্মীদের জন্য প্রশিক্ষণ এবং বিক্রয় পরবর্তী পরামর্শ পরিষেবা সরবরাহ করে।
পোস্ট সময়: জুন -30-2022