নমনীয় প্যাকেজড টিনজাত খাবার কী?

টিনজাত খাবারের নমনীয় প্যাকেজিংকে বলা হবে উচ্চ-প্রতিবন্ধক নমনীয় প্যাকেজিং, অর্থাৎ, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, অ্যালুমিনিয়াম বা অ্যালয় ফ্লেক্স, ইথিলিন ভিনাইল অ্যালকোহল কোপলিমার (EVOH), পলিভিনাইলিডিন ক্লোরাইড (PVDC), অক্সাইড-প্রলিপ্ত (SiO বা Al2O3) অ্যাক্রিলিক রজন স্তর বা ন্যানো-অজৈব পদার্থ সহ বাধা স্তর, এবং 20℃ তাপমাত্রা, 0.1MPa বায়ুচাপ এবং 85% আপেক্ষিক আর্দ্রতা পরিস্থিতিতে 24 ঘন্টার মধ্যে প্রতি ইউনিট এলাকায় অক্সিজেন প্রবেশের পরিমাণ 1 মিলিলিটারের কম। প্যাকেজের। নমনীয় প্যাকেজযুক্ত টিনজাত খাবারকে উচ্চ-প্রতিবন্ধক নমনীয়-প্যাকেজযুক্ত খাবার বলা উচিত, যা সাধারণত নরম টিনজাত খাবার বলা হয়, যা উচ্চ-প্রতিবন্ধক অ্যালুমিনিয়াম-প্লাস্টিক কম্পোজিট বা প্লাস্টিক কম্পোজিট পাত্রে ব্যবহার করা হয় যা গবাদি পশু, হাঁস-মুরগি, জলজ পণ্য, ফল, শাকসবজি এবং শস্যের মতো কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণের পরে প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। বাণিজ্যিক জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য যে খাবার টিনজাত (ভরা), সিল করা, জীবাণুমুক্ত করা বা অ্যাসেপটিকভাবে পূরণ করা হয়েছে। বর্তমানে, আমাদের দেশে আরও বেশি সংখ্যক নরম টিনজাত খাবার রয়েছে, বিশেষ করে অবসর সময়ে টিনজাত খাবার যা ভোক্তাদের ভ্রমণ এবং জীবনের দ্রুত গতির চাহিদা মেটাতে ব্যবহৃত হয়। একই সময়ে, আমার দেশের নমনীয় প্যাকেজিং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি ধীরে ধীরে পরিপক্ক হয়েছে এবং নমনীয় প্যাকেজিং উপকরণ এবং পাত্রের বিকাশ মূলত বিদেশী প্রযুক্তি প্রবর্তনের মাধ্যমে ত্বরান্বিত হয়েছে। তবে, আমাদের দেশে ঝুঁকি মূল্যায়ন এবং নমনীয় প্যাকেজিং পণ্যের মান নির্ধারণে কম কাজ করা হয়েছে। বর্তমানে, প্রাসঙ্গিক মূল্যায়ন মান এবং খাদ্য সুরক্ষা মান প্রতিষ্ঠিত হচ্ছে।