ধারকগুলির জন্য ক্যানড খাবারের প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তাগুলি নিম্নরূপ:
(1) অ-বিষাক্ত: যেহেতু ক্যানড কনটেইনারটি খাবারের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করে, তাই খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য এটি অবশ্যই অ-বিষাক্ত হতে হবে। টিনযুক্ত পাত্রে জাতীয় স্বাস্থ্যবিধি মান বা সুরক্ষা মান মেনে চলতে হবে।
(২) ভাল সিলিং: অণুজীবগুলি খাদ্য লুণ্ঠনের মূল কারণ। খাদ্য স্টোরেজ ধারক হিসাবে, এটির অবশ্যই নির্ভরযোগ্য সিলিং পারফরম্যান্স থাকতে হবে, যাতে জীবাণুমুক্তকরণের পরে বাহ্যিক মাইক্রোবায়াল দূষণের কারণে খাবারটি নষ্ট হয়ে যায় না।
(3) ভাল জারা প্রতিরোধের: কারণ ক্যানড খাবারের একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রি অবনতি রয়েছে। পুষ্টি, লবণ, জৈব পদার্থ ইত্যাদি উচ্চ তাপমাত্রার নির্বীজন প্রক্রিয়াতে সহজেই পচে যায়, যার ফলে ধারকটির ক্ষয়কে আরও বাড়িয়ে তোলে। খাবারের দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ নিশ্চিত করার জন্য, ধারকটির অবশ্যই ভাল জারা প্রতিরোধের থাকতে হবে।
(৪) বহন ও ব্যবহারের ক্ষেত্রে: এটির শক্তি এবং পরিবহন সহজ হওয়া উচিত।
(৫) শিল্প উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত: উত্পাদন দক্ষতা উন্নত করতে, ব্যয় হ্রাস করতে এবং গুণমানকে স্থিতিশীল করার জন্য, ক্যানড খাবার উত্পাদন প্রক্রিয়াতে বিভিন্ন যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণকে সহ্য করতে পারে এবং কারখানার যান্ত্রিকীকরণ এবং স্বয়ংক্রিয় উত্পাদনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে।
পোস্ট সময়: এপ্রিল -26-2022