পাত্রের জন্য টিনজাত খাবারের প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তাগুলি নিম্নরূপ:
(1) অ-বিষাক্ত: যেহেতু টিনজাত পাত্রটি সরাসরি খাবারের সংস্পর্শে থাকে, তাই খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এটি অবশ্যই অ-বিষাক্ত হতে হবে। টিনজাত পাত্রে জাতীয় স্বাস্থ্যবিধি মান বা নিরাপত্তা মান মেনে চলতে হবে।
(2) ভাল সিলিং: অণুজীবগুলি খাদ্য নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ। একটি খাদ্য স্টোরেজ ধারক হিসাবে, এটির অবশ্যই নির্ভরযোগ্য সিলিং কার্যকারিতা থাকতে হবে, যাতে জীবাণুমুক্ত করার পরে বাহ্যিক মাইক্রোবায়াল দূষণের কারণে খাবার নষ্ট না হয়।
(3) ভাল জারা প্রতিরোধের: কারণ টিনজাত খাবার একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রী অবনতি আছে। উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়ায় পুষ্টি, লবণ, জৈব পদার্থ ইত্যাদি সহজেই পচে যায়, যার ফলে পাত্রের ক্ষয় আরও বেড়ে যায়। খাদ্যের দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ নিশ্চিত করার জন্য, পাত্রে অবশ্যই ভাল জারা প্রতিরোধের থাকতে হবে।
(4) বহন এবং ব্যবহারের পরিপ্রেক্ষিতে: এটির শক্তি এবং পরিবহন সহজ হওয়া উচিত।
(5) শিল্প উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত: উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করার জন্য, খরচ কমাতে এবং গুণমানকে স্থিতিশীল করার জন্য, টিনজাত খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ায় বিভিন্ন যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণ সহ্য করতে পারে এবং কারখানার যান্ত্রিকীকরণ এবং স্বয়ংক্রিয় উত্পাদনের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে পারে।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-26-2022