টিনজাত খাবারের সাথে সম্পর্কিত আন্তর্জাতিক মান সংস্থা (ISO) মানগুলি কী কী?

আন্তর্জাতিক মান সংস্থা (ISO) হল বিশ্বের বৃহত্তম বেসরকারি মান নির্ধারণ বিশেষায়িত সংস্থা এবং আন্তর্জাতিক মান নির্ধারণের ক্ষেত্রে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সংস্থা। ISO-এর লক্ষ্য হল বিশ্বব্যাপী মান নির্ধারণ এবং সম্পর্কিত কার্যক্রমকে উৎসাহিত করা, যাতে পণ্য ও পরিষেবার আন্তর্জাতিক বিনিময় সহজতর করা যায় এবং জ্ঞান, বিজ্ঞান, প্রযুক্তি এবং অর্থনৈতিক কর্মকাণ্ডে আন্তর্জাতিক পারস্পরিক সহযোগিতা বিকাশ করা যায়। এর মধ্যে ISO/TC34 খাদ্য পণ্য (খাদ্য), ISO/TC122 প্যাকেজিং (প্যাকেজিং) এবং ISO/TC52 হালকা গেজ ধাতব পাত্র (পাতলা প্রাচীরযুক্ত ধাতব পাত্র) তিনটি মান নির্ধারণ প্রযুক্তিগত কমিটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে টিনজাত খাদ্যের মান পরিদর্শন এবং প্যাকেজিং সম্পর্কিত আন্তর্জাতিক মান। প্রাসঙ্গিক মানদণ্ডগুলি হল: 1SO/TR11761:1992 “কাঠামোর ধরণ অনুসারে পাতলা-দেয়ালযুক্ত ধাতব পাত্রে উপরের খোলা অংশ সহ গোলাকার ক্যানের ক্যানের আকারের শ্রেণীবিভাগ”, ISO/TR11762:1992 “কাঠামোর ধরণ অনুসারে বাষ্পীভূত তরল পণ্য সহ পাতলা-দেয়ালযুক্ত ধাতব পাত্রের জন্য শীর্ষ-খোলা গোলাকার ক্যান ক্যানের আকারের ধরণ অনুসারে শ্রেণীবিভাগ”, ISO/TR11776:1992 “পাতলা-দেয়ালযুক্ত ধাতব পাত্রে বৃত্তাকার নয় এমন খোলা অংশের সীমিত মান ধারণক্ষমতা সহ টিনজাত খাবার”, IsO1842:1991 “ফল এবং উদ্ভিজ্জ পণ্যের pH মান নির্ধারণ”, ইত্যাদি।