টিনজাত খাবার সম্পর্কিত কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াস কমিশন (সিএসি) মানগুলি কী কী

কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিউসের ফল ও সবজি পণ্য উপ-কমিটিকমিশন (সিএসি) টিনজাত ক্ষেতে টিনজাত ফল ও সবজির জন্য আন্তর্জাতিক মান প্রণয়ন ও সংশোধনের জন্য দায়ী; মাছ ও মৎস্য পণ্য উপ-কমিটি টিনজাত জলজ পণ্যের জন্য আন্তর্জাতিক মান প্রণয়নের জন্য দায়ী; টিনজাত মাংসের জন্য আন্তর্জাতিক মানের প্রণয়নের দায়িত্ব এই কমিটির, যা স্থগিত করা হয়েছে। টিনজাত ফল ও সবজির জন্য আন্তর্জাতিক মানগুলির মধ্যে রয়েছে CODEX STAN O42 "ক্যানড আনারস", কোডেক্স Stan055 "ক্যানড মাশরুম", Codestan061 "টিনজাত নাশপাতি", কোডেক্স stan062 "টিনজাত স্ট্রবেরি" ", কোডেক্স স্ট্যান254" "ক্যানড স্ট্রবেরি", কোডেক্স স্ট্যান 254 "ক্যানড স্ট্রবেরি" ফল", ইত্যাদি। টিনজাত জলজ পণ্যের আন্তর্জাতিক মানগুলির মধ্যে রয়েছে CodexStan003 "টিনজাত স্যামন (স্যামন)", কোডেক্স stan037 "টিনজাত চিংড়ি বা চিংড়ি", কোডেক্স stan070 "ক্যানড টুনা এবং বোনিটো", কোডেক্স স্ট্যান094 "ক্যানড সার্ডিনস" এবং ওয়ার্ডস CAC/RCP10 “মাছ টিনজাত স্বাস্থ্যকর অপারেটিং পদ্ধতি" এবং তাই। টিনজাত খাবারের সাথে সম্পর্কিত মৌলিক মানগুলির মধ্যে রয়েছে CAC/GL017 “বাল্ক টিনজাত খাবারের ভিজ্যুয়াল পরিদর্শনের জন্য পদ্ধতিগত নির্দেশিকা”, CAC/GL018 “হ্যাজার্ড অ্যানালাইসিস ক্রিটিক্যাল কন্ট্রোল পয়েন্ট (HACCP) সিস্টেম অ্যাপ্লিকেশন নির্দেশিকা”, এবং CAC/GL020 “খাদ্য আমদানি ও রপ্তানি পরিদর্শন এবং আউটলেট"। "প্রত্যয়নের নীতিমালা", CAC/RCP02 "টিনজাত ফল এবং সবজির জন্য স্বাস্থ্যকর অপারেটিং পদ্ধতি", CAC/RCP23 "কম অ্যাসিড এবং অম্লযুক্ত লো-অ্যাসিডযুক্ত টিনজাত খাবারের জন্য সুপারিশকৃত স্বাস্থ্যকর অপারেটিং পদ্ধতি", ইত্যাদি।