উদ্দীপনা বিশেষ করুন IGH উচ্চ শেষ ফোকাস

খাবারের তাপ নির্বীজন পদ্ধতি method

তাপ নির্বীজন হ'ল খাবারটি পাত্রে সিল করে জীবাণুমুক্তকরণের সরঞ্জামগুলিতে স্থাপন করা হয়, এটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করে নির্দিষ্ট সময়ের জন্য রাখা হয়, সময়টি হ'ল রোগজীবাণু, টক্সিন উত্পাদনকারী ব্যাকটিরিয়া এবং লুণ্ঠিত ব্যাকটেরিয়াগুলিকে মেরে ফেলা হয় to খাদ্য, এবং খাবারটি ধ্বংস করুন এনজাইম যতটা সম্ভব খাবারের সামগ্রীর মূল স্বাদ, রঙ, টিস্যু আকার এবং পুষ্টি উপাদান বজায় রাখতে এবং বাণিজ্যিক জীবাণু প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে।

তাপ নির্বীজনকরণের শ্রেণিবিন্যাস

নির্বীজন তাপমাত্রা অনুযায়ী:

পাসচারাইজেশন, কম তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ, উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ, অল্প সময়ের জন্য উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ।

জীবাণুমুক্ত চাপ অনুযায়ী:

চাপ নির্বীজন (যেমন গরম করার মাধ্যমের মতো জল, জীবাণুমুক্ত তাপমাত্রা -100

নির্বীজন প্রক্রিয়া চলাকালীন খাবারের পাত্রটি পূরণ করার পদ্ধতি অনুসারে:
গ্যাপের ধরণ এবং একটানা টাইপ।

গরম করার মাধ্যম অনুযায়ী:
বাষ্পের ধরণ, জলের জীবাণুমুক্তকরণ (সম্পূর্ণ জলের ধরণ, ওয়াটার স্প্রে প্রকার ইত্যাদি), গ্যাস, বাষ্প, জলের মিশ্রিত নির্বীজনে ভাগ করা যায়।

নির্বীজন প্রক্রিয়া চলাকালীন পাত্রে চলন অনুযায়ী:
স্থির এবং ঘূর্ণমান নির্বীজন জন্য।


পোস্টের সময়: জুলাই 30-3020