১৯৪০ সাল থেকে শুরু হওয়া নরম টিনজাত খাবারের গবেষণার নেতৃত্ব দিচ্ছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। ১৯৫৬ সালে, ইলিনয়ের নেলসন এবং সিনবার্গকে পলিয়েস্টার ফিল্ম সহ বেশ কয়েকটি চলচ্চিত্র নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করার চেষ্টা করা হয়েছিল। ১৯৫৮ সাল থেকে, মার্কিন সেনাবাহিনীর ন্যাটিক ইনস্টিটিউট এবং সুইফট ইনস্টিটিউট সামরিক বাহিনীর ব্যবহারের জন্য নরম টিনজাত খাবার অধ্যয়ন শুরু করেছে, যাতে যুদ্ধক্ষেত্রে টিনপ্লেট টিনজাত খাবারের পরিবর্তে স্টিমড ব্যাগ ব্যবহার করা যায়, প্রচুর পরিমাণে ট্রায়াল এবং পারফরম্যান্স পরীক্ষা করা হয়। ১৯৬৯ সালে ন্যাটিক ইনস্টিটিউট কর্তৃক তৈরি নরম টিনজাত খাবার বিশ্বস্ত ছিল এবং অ্যাপোলো অ্যারোস্পেস প্রোগ্রামে সফলভাবে প্রয়োগ করা হয়েছিল।
১৯৬৮ সালে, জাপানি ওৎসুকা ফুড ইন্ডাস্ট্রি কোং লিমিটেড একটি স্বচ্ছ উচ্চ-তাপমাত্রার রিটর্ট ব্যাগ প্যাকেজিং কারি পণ্য ব্যবহার করে এবং এটি জাপানে বাণিজ্যিকীকরণ অর্জন করেছে। ১৯৬৯ সালে, ব্যাগের গুণমান বৃদ্ধির জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলকে কাঁচামাল হিসেবে পরিবর্তন করা হয়েছিল, যাতে বাজারে বিক্রয় প্রসারিত হতে থাকে; ১৯৭০ সালে, এটি রিটর্ট ব্যাগ দিয়ে প্যাকেজ করা চালের পণ্য উৎপাদন শুরু করে; ১৯৭২ সালে, রিটর্ট ব্যাগ তৈরি করা হয় এবং বাণিজ্যিকীকরণ, পণ্য, রিটর্ট ব্যাগযুক্ত মিটবলও বাজারে আনা হয়।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ধরণের রিটর্ট পাউচটি প্রথমে তাপ-প্রতিরোধী উপকরণের তিনটি স্তর দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল, যাকে বলা হয় "রিটর্ট পাউচ" (সংক্ষেপে RP), জাপানের টয়ো ক্যান কোম্পানি দ্বারা বিক্রি করা একটি রিটর্ট পাউচ, যাতে RP-F নামক অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল থাকে (১৩৫° সেলসিয়াস প্রতিরোধী), অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ছাড়া স্বচ্ছ মাল্টি-লেয়ার কম্পোজিট ব্যাগগুলিকে RP-T, RR-N (১২০° সেলসিয়াস প্রতিরোধী) বলা হয়। ইউরোপীয় এবং আমেরিকান দেশগুলি এই ব্যাগটিকে নমনীয় ক্যান (নমনীয় ক্যান বা নরম ক্যান) বলে।
রিটর্ট পাউচের বৈশিষ্ট্য
1. এটি সম্পূর্ণরূপে জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে, অণুজীব আক্রমণ করবে না এবং শেলফ লাইফ দীর্ঘ। স্বচ্ছ ব্যাগের শেলফ লাইফ এক বছরেরও বেশি, এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ধরণের রিটর্ট ব্যাগের শেলফ লাইফ দুই বছরেরও বেশি।
2. অক্সিজেনের ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং আর্দ্রতার ব্যাপ্তিযোগ্যতা শূন্যের কাছাকাছি, যার ফলে উপাদানগুলির রাসায়নিক পরিবর্তন প্রায় অসম্ভব হয়ে পড়ে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য উপাদানের গুণমান বজায় রাখতে পারে।
৩. ধাতব ক্যান এবং কাচের বোতলে টিনজাত খাবার উৎপাদন প্রযুক্তি এবং সরঞ্জাম ব্যবহার করা যেতে পারে।
4. সিলিং নির্ভরযোগ্য এবং সহজ।
৫. ব্যাগটি তাপ-সিল করা যেতে পারে এবং V-আকৃতির এবং U-আকৃতির খাঁজ দিয়ে খোঁচা দেওয়া যেতে পারে, যা ছিঁড়ে ফেলা এবং হাতে খাওয়া সহজ।
৬. মুদ্রণ সজ্জা সুন্দর।
৭. ৩ মিনিটের মধ্যে গরম করার পর এটি খাওয়া যেতে পারে।
৮. এটি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং যেকোনো সময় খাওয়া যেতে পারে।
৯. এটি পাতলা খাবার, যেমন মাছের ফিলেট, মাংসের ফিলেট ইত্যাদি প্যাকেজিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
১০. বর্জ্য পরিচালনা করা সহজ।
১১. ব্যাগের আকার বিস্তৃত পরিসরে নির্বাচন করা যেতে পারে, বিশেষ করে ছোট আকারের প্যাকেজিং ব্যাগ, যা টিনজাত খাবারের চেয়ে বেশি সুবিধাজনক।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-১৪-২০২২