পানীয় প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে জীবাণুমুক্তকরণ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলির মধ্যে একটি, এবং উপযুক্ত জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়ার পরেই একটি স্থিতিশীল শেলফ লাইফ পাওয়া সম্ভব।
অ্যালুমিনিয়াম ক্যানগুলি টপ স্প্রে রিটর্টের জন্য উপযুক্ত। রিটর্টের উপরের অংশটি স্প্রে পার্টিশন দিয়ে সেট আপ করা হয় এবং জীবাণুমুক্ত জল উপর থেকে নীচে স্প্রে করা হয়, যা রিটর্টের পণ্যগুলিকে সমানভাবে এবং ব্যাপকভাবে প্রবেশ করে এবং নিশ্চিত করে যে রিটর্টের তাপমাত্রা মৃত কোণ ছাড়াই সমান এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ।
স্প্রে রিটর্ট অপারেশন প্রথমে প্যাকেজ করা পণ্যগুলিকে জীবাণুমুক্তকরণ ঝুড়িতে লোড করে, তারপর সেগুলিকে জলের স্প্রে রিটর্টে পাঠায় এবং অবশেষে রিটর্টের দরজা বন্ধ করে দেয়।
সম্পূর্ণ জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, রিটর্ট দরজাটি যান্ত্রিকভাবে লক করা থাকে এবং দরজাটি খোলা থাকে না, ফলে জীবাণুমুক্তকরণের আশেপাশের মানুষ বা জিনিসপত্রের নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হয়। মাইক্রোপ্রসেসর কন্ট্রোলার পিএলসি-তে প্রবেশ করা তথ্য অনুসারে জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন হয়। মনে রাখবেন যে জল স্প্রে রিটর্টের নীচে উপযুক্ত পরিমাণে জল ধরে রাখা উচিত। প্রয়োজনে, তাপমাত্রা বৃদ্ধির শুরুতে এই জল স্বয়ংক্রিয়ভাবে ইনজেক্ট করা যেতে পারে। গরম-ভরা পণ্যের জন্য, জলের এই অংশটি প্রথমে গরম জলের ট্যাঙ্কে প্রিহিট করা যেতে পারে এবং তারপরে ইনজেক্ট করা যেতে পারে। সম্পূর্ণ জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, জলের এই অংশটি বারবার একটি উচ্চ-প্রবাহ পাম্পের মাধ্যমে সঞ্চালিত হয় যাতে পণ্যটি উপর থেকে নীচে স্প্রে-হিট হয়। বাষ্প তাপ এক্সচেঞ্জারের অন্য একটি সার্কিটের মধ্য দিয়ে যায় এবং তাপমাত্রা সেটপয়েন্ট অনুসারে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা হয়। তারপরে জল রিটর্টের শীর্ষে থাকা বিতরণ ডিস্কের মধ্য দিয়ে সমানভাবে প্রবাহিত হয়, পণ্যের পুরো পৃষ্ঠকে উপর থেকে নীচে ঝরিয়ে দেয়। এটি তাপের সমান বিতরণ নিশ্চিত করে। পণ্যের উপর ভিজে যাওয়া জল পাত্রের নীচে সংগ্রহ করা হয় এবং একটি ফিল্টার এবং সংগ্রহ পাইপের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে বেরিয়ে যায়।
তাপীকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ পর্যায়: সম্পাদিত জীবাণুমুক্তকরণ কর্মসূচি অনুসারে ভালভগুলিকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করে তাপ এক্সচেঞ্জারের প্রাথমিক সার্কিটে বাষ্প প্রবেশ করানো হয়। কনডেনসেট স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফাঁদ থেকে নির্গত হয়। যেহেতু ঘনীভূতকরণ দূষিত নয়, তাই এটি ব্যবহারের জন্য রিটর্টে ফেরত পাঠানো যেতে পারে। শীতলকরণ পর্যায়: ঠান্ডা জল তাপ এক্সচেঞ্জারের প্রাথমিক সার্কিটে প্রবেশ করানো হয়। ঠান্ডা জল তাপ এক্সচেঞ্জারের প্রবেশপথে অবস্থিত একটি স্বয়ংক্রিয় ভালভ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, যা একটি প্রোগ্রাম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। যেহেতু শীতলকরণ জল পাত্রের অভ্যন্তরের সংস্পর্শে আসে না, তাই এটি দূষিত হয় না এবং পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে, জল স্প্রে রিটর্টের ভিতরের চাপ দুটি স্বয়ংক্রিয় অ্যাঙ্গেল-সিট ভালভের মাধ্যমে প্রোগ্রাম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় যা রিটর্টে বা বাইরে সংকুচিত বাতাস খাওয়ায় বা নিষ্কাশন করে। জীবাণুমুক্তকরণ সম্পন্ন হলে, একটি অ্যালার্ম সংকেত দেওয়া হয়। এই সময়ে কেটলির দরজা খোলা যেতে পারে এবং জীবাণুমুক্ত পণ্যটি বের করা যেতে পারে।
পোস্টের সময়: অক্টোবর-২৪-২০২৪