টিনজাত খাবার, নাম অনুসারে, টিনজাত, টিনজাতের একটি উল্লেখ আমি বিশ্বাস করি যে প্রথম জিনিসটি মনে আসে তা হল তার দীর্ঘ শেলফ লাইফ, সেইসাথে প্রযুক্তি এবং কঠোর পরিশ্রমের সংযোজন এবং সংরক্ষণকারী।যাইহোক, এবং এই stereotypes বিপরীত, টিনজাত খাদ্য আসলে যারা additives প্রয়োজন হয় না এবং সংরক্ষণকারী একটি দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করতে পারেন, এটা তার নিজস্ব ক্ষয় বিরোধী কৌশল আছে.
আসুন টিনজাত পণ্যের দীর্ঘ শেলফ লাইফের কারণগুলি সম্পর্কে আরও জানুন।টিনজাত পণ্যের সাধারণ শেলফ লাইফ এক থেকে তিন বছরের মধ্যে হয়, আসলে, কেন এটি অতি-দীর্ঘ শেলফ লাইফ উপলব্ধি করতে পারে তার দুটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ রয়েছে।প্রথমত, এটি অতি-উচ্চ সিলিং পরিবেশ, এবং চিনি এবং লবণের অতি-উচ্চ সামগ্রী, টিনজাত খাবার ব্যাকটেরিয়া অবশিষ্টাংশকে মেরে ফেলার জন্য প্রথমে জীবাণুমুক্ত করা হয়, ভ্যাকুয়ামে সেইসাথে উচ্চ চিনি, উচ্চ লবণ ব্যাকটেরিয়ার প্রজননকে আরও বাধা দেয় এবং তারপরে, প্যাকেজিংয়ের ক্ষতির প্রভাব এড়াতে কেবল একটি শীতল এবং শুষ্ক পরিবেশে রাখা দরকার, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
দ্বিতীয় বিন্দু, কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল টিনজাত পণ্যের নির্বীজন প্রক্রিয়া, সাধারণ টিনজাত পণ্য প্যাকেজিং উপকরণগুলি টিনপ্লেট, নির্বীজনে শুধুমাত্র এটি নিশ্চিত করার জন্য নয় যে নির্বীজনটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিশ্চিত করা যায়, তবে এটি নিশ্চিত করাও যে নির্বীজনটি ধ্বংস করে না। প্যাকেজ উপাদান, খাবারের আসল গন্ধ ধরে রাখার জন্য, যা করা সহজ জিনিস নয়, তাই এখন বড় টিনপ্লেট টিনজাত খাদ্য নির্মাতারা মূলত বাষ্প ঘূর্ণমান কেটলি নির্বীজন ব্যবহার করে, না শুধুমাত্র জীবাণুমুক্তকরণ প্রভাব ভাল, খাদ্য প্যাকেজ ধ্বংস করবেন না উপাদান, কিন্তু জীবাণুমুক্ত প্রভাব সর্বাধিক, খাদ্য ধ্বংস না!প্যাকেজ উপাদান, কিন্তু সর্বোচ্চ স্বাদ নিশ্চিত করতে.উপরন্তু, প্যাকেজ উপকরণ এবং বিভিন্ন জীবাণুমুক্তকরণ সরঞ্জামের পণ্য বিষয়বস্তু অনুযায়ী একই নয়, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি এবং পুরু porridge, সাধারণত জল স্নান ঘূর্ণমান জীবাণুমুক্ত কেটলি ব্যবহার করুন, যা একটি দ্রুত তাপ স্থানান্তর গতি আছে, নির্বীজন প্রভাব ভাল, কিন্তু স্বাদ ধ্বংস স্তরিত porridge অভ্যন্তরীণ বৃষ্টিপাত হতে হবে না.
এখানে দেখুন আপনি কিভাবে টিনজাত পণ্য সংরক্ষণ করা হয়?
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-০৭-২০২৩