ভ্যাকুয়াম-প্যাকেজ করা মাংসের পণ্যের জন্য বিশেষভাবে তৈরি একটি জল নিমজ্জন প্রতিলিপি সম্প্রতি চালু করা হয়েছে। এটি অসম গরম, প্যাকেজিং বিকৃতি এবং জীবাণুমুক্তকরণের সময় স্বাদ হ্রাসের মতো সমস্যার জন্য কাস্টমাইজড সমাধান প্রদান করে, যা মাংস উদ্যোগগুলিকে উৎপাদন দক্ষতা এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করার জন্য একটি নতুন বিকল্প প্রদান করে।
রিটর্টের মূল তরল প্রবাহ স্যুইচিং প্রযুক্তি জল প্রবাহের দিককে নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করে, যে কোনও উল্লম্ব বা অনুভূমিক অবস্থানে অভিন্ন জল প্রবাহ তৈরি করে। এটি নিশ্চিত করে যে জল প্রতিটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজকে ঢেকে রাখে, যার মধ্যে রয়েছে স্ট্যাক করা ট্রেগুলির কেন্দ্রস্থলগুলি, জীবাণুমুক্তকরণের মৃত অঞ্চলগুলি দূর করে এবং অসম্পূর্ণ স্থানীয় জীবাণুমুক্তকরণ থেকে সুরক্ষা ঝুঁকি এড়ায়। এদিকে, জলের উচ্ছ্বাস উচ্চ তাপমাত্রায় ভ্যাকুয়াম ব্যাগের অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক চাপকে ভারসাম্যপূর্ণ করে, প্যাকেজিং বিকৃতি এবং ভাঙ্গন হ্রাস করে এবং পণ্য প্রত্যাখ্যানের হার হ্রাস করে।
ভ্যাকুয়াম-প্যাকেজ করা মাংস যেমন ব্রেইজড পণ্য বা কিমা করা মাংসের জন্য, রিটর্টের ঘূর্ণায়মান নাড়ার ফাংশন উচ্চ-সান্দ্রতাযুক্ত মাংস দ্রুত উত্তপ্ত করতে সাহায্য করে, এমনকি বড় মাংসের টুকরোগুলির জন্যও কেন্দ্র এবং পৃষ্ঠের মধ্যে সমান তাপমাত্রা বন্টন নিশ্চিত করে। এর "উচ্চ-তাপমাত্রা স্বল্প-সময়" মোড প্রিহিটেড গরম জল দিয়ে জীবাণুমুক্তকরণ শুরু করে এবং বাষ্পের তাপমাত্রার ক্ষতিপূরণ সহ, এটি লিস্টেরিয়ার মতো রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়া নির্মূল করার জন্য 110-135℃ পরিসরে দ্রুত জীবাণুমুক্ত করে। এটি উচ্চ-তাপমাত্রার এক্সপোজার সময়কেও ছোট করে, শক্ত মাংস এবং স্বাদ হ্রাস হ্রাস করে এবং শেল্ফ লাইফ বাড়ায়।
৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, রিটর্টটি পরিষ্কার করা সহজ এবং তেলের অবশিষ্টাংশ প্রতিরোধী। এর অনুভূমিক কাঠামো, সামঞ্জস্যযোগ্য ট্রে সহ, বিভিন্ন ভ্যাকুয়াম ব্যাগের আকারের সাথে মানানসই। পিএলসি স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ প্যারামিটার প্রিসেট এবং সহজ অপারেশন এবং উৎপাদন ট্রেসেবিলিটির জন্য দূরবর্তী পর্যবেক্ষণ সমর্থন করে, যখন গরম জল পুনরুদ্ধার ব্যবস্থা শক্তি খরচ কমায়, যা উদ্যোগের ব্যাপক উৎপাদন চাহিদার জন্য উপযুক্ত।
পোস্টের সময়: নভেম্বর-১৪-২০২৫