খাদ্য শিল্পে মেশিন রিপোর্ট

খাদ্য শিল্পে জীবাণুমুক্ত প্রতিক্রিয়া হ'ল একটি মূল সরঞ্জাম, এটি মাংসের পণ্য, প্রোটিন পানীয়, চা পানীয়, কফি পানীয় ইত্যাদির উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপ চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় ব্যাকটিরিয়াকে হত্যা করতে এবং শেল্ফের জীবন বাড়ানোর জন্য।

খ

জীবাণুমুক্তকরণ প্রতিশোধের কার্যনির্বাহী নীতিটি মূলত তাপ চিকিত্সা, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং তাপ স্থানান্তর মাধ্যম হিসাবে বাষ্প বা গরম জলের ব্যবহার হিসাবে মূল লিঙ্কগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। অপারেশন চলাকালীন, খাদ্য বা অন্যান্য উপকরণগুলির কার্যকর জীবাণুমুক্তকরণ হিটিং, জীবাণুমুক্তকরণ এবং শীতলকরণের মতো একাধিক প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে অর্জন করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি জীবাণুমুক্তকরণ প্রভাব এবং পণ্যের মানের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে।

বিভিন্ন ধরণের জীবাণুমুক্ত প্রতিক্রিয়া রয়েছে, মূলত দুটি বিভাগে বিভক্ত: স্ট্যাটিক টাইপ এবং রোটারি টাইপ। স্ট্যাটিক স্টেরিলাইজারগুলির মধ্যে, সাধারণ ধরণের মধ্যে স্টিম স্টেরিলাইজার, জল নিমজ্জন স্টেরিলাইজার, জলের স্প্রে স্টেরিলাইজার এবং স্টিম এয়ার স্টেরিলাইজার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। রোটারি জীবাণুমুক্ত রেটর্টটি উচ্চতর সান্দ্রতাযুক্ত পণ্যগুলির জন্য যেমন পোরিজ, কনডেন্সড দুধ, বাষ্পীভূত দুধ ইত্যাদি বেশি উপযুক্ত, জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, এই সরঞ্জামগুলি জীবাণুমুক্ত পণ্যগুলিকে খাঁচার মধ্যে সমস্ত দিকগুলিতে 360 ডিগ্রি ঘোরাতে পারে। এটি কেবল তাপ স্থানান্তর দক্ষতার উন্নতি করতে সহায়তা করে না, খাদ্যটির স্বাদ এবং প্যাকেজিংয়ের অখণ্ডতা নিশ্চিত করার সাথে সাথে জীবাণুমুক্তকরণের সময়কে কার্যকরভাবেও সংক্ষিপ্ত করে তোলে, যার ফলে সামগ্রিক পণ্যের গুণমানকে উন্নত করে।

উপযুক্ত প্রতিক্রিয়া নির্বাচন করার সময়, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের নির্ভুলতা, তাপ বিতরণ অভিন্নতা, পণ্য প্যাকেজিং ফর্ম এবং পণ্য বৈশিষ্ট্যগুলির মতো অনেকগুলি বিষয়কে ব্যাপকভাবে বিবেচনা করা প্রয়োজন। শীতকালীন প্যাকেজিং, কাচের বোতল বা উচ্চ উপস্থিতি প্রয়োজনীয়তার সাথে পণ্যগুলির জন্য, আপনার আরও নমনীয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং বায়ুচাপ ফাংশন যেমন স্প্রে জীবাণুমুক্তকরণ সরঞ্জামগুলির সাথে জীবাণুমুক্তকরণ রিটর্টগুলি বেছে নেওয়া উচিত। এই ধরণের সরঞ্জামগুলি কার্যকরভাবে পণ্য বিকৃতি রোধ করতে পারে এবং লিনিয়ার তাপমাত্রা এবং চাপ নিয়ন্ত্রণ প্রযুক্তির মাধ্যমে পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে পারে। টিনপ্লেটে প্যাকেজযুক্ত পণ্যগুলির জন্য, এর শক্তিশালী অনমনীয়তার কারণে, বাষ্প সরাসরি অন্যান্য মিডিয়ার মাধ্যমে অপ্রত্যক্ষ গরম করার প্রয়োজন ছাড়াই গরম করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পদক্ষেপটি কেবল উত্তাপের গতি এবং জীবাণুমুক্তকরণ দক্ষতার উন্নতি করে না, তবে উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করতে এবং অর্থনৈতিক সুবিধাগুলি অনুকূল করতে সহায়তা করে।

তদ্ব্যতীত, ক্রয় প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনাকে অবশ্যই পণ্যটির গুণমান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতে একটি আনুষ্ঠানিক চাপ জাহাজ উত্পাদন লাইসেন্স সহ একটি প্রস্তুতকারক চয়ন করতে হবে কারণ প্রতিক্রিয়াটি একটি চাপ জাহাজ। একই সময়ে, উপযুক্ত মডেল এবং অপারেশন পদ্ধতিটি কারখানার দৈনিক আউটপুট এবং স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন প্রয়োজনের ভিত্তিতে সাবধানতার সাথে নির্বাচন করা উচিত, যাতে নিশ্চিত করা যায় যে রেটর্টটি কারখানার প্রকৃত উত্পাদন প্রয়োজনগুলি পুরোপুরি পূরণ করতে পারে।


পোস্ট সময়: জুন -11-2024