খাদ্য শিল্পের উত্পাদন প্রক্রিয়াতে, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং স্টেরিলাইজার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে এবং খাদ্যের শেল্ফ জীবন বাড়ানোর জন্য এটি একটি মূল সরঞ্জাম। সাধারণভাবে বলতে গেলে, ভ্যাকুয়াম-প্যাকড মাংসের পণ্যগুলিতে প্রিজারভেটিভ যুক্ত না করে "ব্যাগ বুলিং" হওয়ার সম্ভাবনা থাকে, তারপরে তরল দুগ্ধজাত পণ্যগুলি এবং উচ্চ প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ তেলযুক্ত পণ্যগুলি তৃতীয় স্থানে রয়েছে। যদি খাবারটি শেল্ফের জীবনকে ছাড়িয়ে যায় বা নিম্ন-তাপমাত্রার স্টোরেজ অবস্থার অধীনে নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় সংরক্ষণ না করা হয় তবে এটি "ব্যাগ বুলিং" এরও কারণ হতে পারে। তাহলে কীভাবে আমাদের "ব্যাগ বুলিং" এবং অবনতি থেকে ভ্যাকুয়াম-প্যাকড পণ্যগুলি প্রতিরোধ করা উচিত?
ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং স্টেরিলাইজারটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং খাবারের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে। এটি সুনির্দিষ্টভাবে নিয়ন্ত্রিত উচ্চ তাপমাত্রা চিকিত্সা প্রযুক্তি গ্রহণ করে, যা কার্যকরভাবে ব্যাকটিরিয়া, অণুজীব, বীজ এবং অন্যান্য অণুজীবকে খাদ্যে অপসারণ করতে পারে এবং খাদ্য দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য প্রতিরক্ষার একটি শক্ত রেখা তৈরি করতে পারে।
পণ্যটি প্রক্রিয়া করার পরে, এটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে প্রাক-প্যাকেজ করা হয়। ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তির মাধ্যমে, খাদ্য প্যাকেজিং ব্যাগের বায়ু সম্পূর্ণরূপে একটি ভ্যাকুয়াম রাষ্ট্র গঠনের জন্য বের করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি কেবল প্যাকেজে অক্সিজেনকে কার্যকরভাবে সরিয়ে দেয় না, জারণ প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে এবং খাদ্যকে লুণ্ঠন থেকে বাধা দেয়, তবে এটি নিশ্চিত করে যে খাবারটি প্যাকেজের সাথে শক্তভাবে ফিট করে, পরিবহণের সময় সংঘর্ষ এবং এক্সট্রুশনকে হ্রাস করে, যার ফলে খাদ্যের অখণ্ডতা এবং উপস্থিতি বজায় রাখে।
খাবারটি ঝুড়িতে রেখে ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং শেষ হওয়ার পরে জীবাণুতে প্রেরণ করা হবে এবং জীবাণুমুক্তকরণটি তখন তাপমাত্রা বৃদ্ধি জীবাণুমুক্তকরণ পর্যায়ে প্রবেশ করবে। এই পর্যায়ে, জীবাণুমুক্তকরণ জীবাণুমুক্তকরণে তাপমাত্রাকে প্রিসেট জীবাণুমুক্তকরণ তাপমাত্রায় গরম করে, যা সাধারণত প্রায় 121 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সেট করা থাকে। এ জাতীয় উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে, বেশিরভাগ অণুজীব এবং রোগজীবাণুযুক্ত বীজগুলি সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা হবে, যার ফলে পরবর্তী সঞ্চয় এবং পরিবহণের সময় মাইক্রোবায়াল দূষণের কারণে খাদ্যটি অবনতি হবে না তা নিশ্চিত করে। উচ্চ-তাপমাত্রার নির্বীজনের সময় এবং তাপমাত্রা খাবারের স্বাদ এবং পুষ্টির মান ক্ষতি এড়ানোর সময় সর্বোত্তম জীবাণুমুক্তকরণ প্রভাব অর্জনের জন্য খাদ্য এবং প্যাকেজিং উপকরণগুলির ধরণ অনুসারে সুনির্দিষ্টভাবে ডিজাইন করা দরকার।
জীবাণুমুক্তকরণ ফাংশন ছাড়াও, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং স্টেরিলাইজারের উচ্চ অটোমেশন, সহজ অপারেশন এবং উচ্চ উত্পাদন দক্ষতার সুবিধাও রয়েছে, যা সমস্ত আকারের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলির জন্য উপযুক্ত। ডিটিএস স্টেরিলাইজার একটি উন্নত নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা দিয়ে সজ্জিত যা তাপমাত্রা, চাপ এবং সময়কে সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে যাতে প্রতিটি ব্যাচ খাদ্য ধারাবাহিক জীবাণুমুক্ত প্রভাব অর্জন করতে পারে, যার ফলে উত্পাদনের অভিন্নতা এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করতে পারে।
তদতিরিক্ত, জীবাণুমুক্তকরণ এবং নকশা এছাড়াও খুব বিশেষ। এটি সাধারণত সরঞ্জামগুলির স্থায়িত্ব এবং স্বাস্থ্যকর সুরক্ষা নিশ্চিত করতে উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধী এবং জারা প্রতিরোধী স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করে। ডিটিএস আপনাকে পেশাদার নির্বীজন সমাধান সরবরাহ করতে পারে। আপনি যে কোনও সময় আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে স্বাগতম।
পোস্ট সময়: সেপ্টেম্বর -06-2024