অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বক্সে তৈরি খাবার সুবিধাজনক এবং খুবই জনপ্রিয়। যদি তৈরি খাবার নষ্ট হওয়া এড়াতে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে হয়। যখন প্রস্তুত খাবার উচ্চ তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্ত করা হয়, তখন খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ প্রতিক্রিয়া এবং উপযুক্ত জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া প্রয়োজন। নিম্নলিখিত কিছু মূল উপাদান রয়েছে:
১. উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি: উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ খাদ্য জীবাণুমুক্তকরণের অন্যতম প্রধান পদ্ধতি। বিভিন্ন তাপমাত্রা অনুসারে, এটিকে পাস্তুরাইজেশন, উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ এবং অতি-উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণে ভাগ করা যেতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ বলতে সাধারণত উচ্চ তাপমাত্রায় জলকে মাধ্যম হিসেবে ব্যবহার করে জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া বোঝায়, যা আরও কার্যকরভাবে অণুজীবকে মেরে ফেলতে পারে এবং খাবারের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দিতে পারে।
2. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল উপাদানের বৈশিষ্ট্য: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বাধার বৈশিষ্ট্য ভালো, এটি -20°C থেকে 250°C তাপমাত্রার পরিসরে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি ক্ষতিকারক পদার্থ তৈরি করে না এবং এটি উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ এবং খাদ্য সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।
৩. জীবাণুমুক্তকরণ প্রতিশোধের ব্যবহার: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাক্সে তাৎক্ষণিক চালের উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ প্রতিশোধের প্রয়োজন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাক্সের বিশেষ উপাদানের কারণে, উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের সময় অনুপযুক্ত তাপমাত্রা এবং চাপ সহজেই ফুলে যাওয়া বা বিকৃতি ঘটাতে পারে। অতএব, একটি জীবাণুমুক্তকরণ প্রতিশোধ নির্বাচন করা হয় যা একটি অভিন্ন উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ পরিবেশ প্রদান করতে পারে যাতে নিশ্চিত করা যায় যে খাবার সম্পূর্ণরূপে জীবাণুমুক্ত করা হয়েছে। DTS জীবাণুমুক্তকরণ প্রতিশোধ একটি একচেটিয়া চাপ এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা গ্রহণ করে। জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাটি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় এবং সঠিকভাবে ±0.3℃ এ নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। অনন্য স্প্রে হেড ডিজাইনটি ঠান্ডা দাগ এড়াতে জীবাণুমুক্তকরণ প্রতিশোধের সমস্ত অংশের যত্ন নিতে পারে। চাপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাটি অপারেশন চলাকালীন প্যাকেজিং চাপের পরিবর্তনের সাথে ক্রমাগত খাপ খাইয়ে নিতে পারে। চাপটি ±0.05Bar এ নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। চাপ নিয়ন্ত্রণ স্থিতিশীল এবং প্যাকেজিং বিকৃতির মতো সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারে। খাদ্যের গুণমান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি স্থিতিশীল এবং নির্ভরযোগ্য।
উপরের তথ্য থেকে দেখা যায় যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাক্সে তাৎক্ষণিক চালের উচ্চ-তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্তকরণ একটি জটিল প্রক্রিয়া যার মধ্যে একাধিক কারণ জড়িত, যার জন্য খাদ্য সুরক্ষা মান কঠোরভাবে মেনে চলার সময় উপযুক্ত জীবাণুমুক্তকরণ সরঞ্জাম এবং প্রযুক্তি নির্বাচন করা প্রয়োজন।
পোস্টের সময়: জুলাই-০১-২০২৪