অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বক্সযুক্ত প্রস্তুত খাবারগুলি সুবিধাজনক এবং খুব জনপ্রিয়। লুণ্ঠন এড়াতে যদি প্রস্তুত খাবারগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। যখন উচ্চ তাপমাত্রায় প্রস্তুত খাবারগুলি নির্বীজন করা হয়, তখন খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে এবং বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য একটি উচ্চ তাপমাত্রা নির্বীজন প্রতিক্রিয়া এবং উপযুক্ত জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া প্রয়োজন। নিম্নলিখিত কয়েকটি মূল উপাদান রয়েছে:
1। উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি: উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ খাদ্য নির্বীজনের অন্যতম প্রধান পদ্ধতি। বিভিন্ন তাপমাত্রা অনুসারে, এটি পেস্টুরাইজেশন, উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ এবং অতি-উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণে বিভক্ত হতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ সাধারণত উচ্চ তাপমাত্রায় জল দিয়ে মাঝারি হিসাবে জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটিকে বোঝায়, যা অণুজীবকে আরও কার্যকরভাবে হত্যা করতে পারে এবং খাদ্যের শেল্ফ জীবনকে প্রসারিত করতে পারে।
2। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল উপাদান বৈশিষ্ট্য: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে ভাল তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বাধা বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি তাপমাত্রা -20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে 250 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি ক্ষতিকারক পদার্থ উত্পাদন করে না এবং এটি উচ্চ -তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ এবং খাবারের সঞ্চয় করার জন্য উপযুক্ত।
3। জীবাণুমুক্তকরণ রিটর্টের ব্যবহার: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাক্সগুলিতে তাত্ক্ষণিক ধানের উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ প্রতিক্রিয়া প্রয়োজন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাক্সের বিশেষ উপাদানগুলির কারণে, উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের সময় অনুচিত তাপমাত্রা এবং চাপ সহজেই বুলিং বা বিকৃতি ঘটায়। অতএব, একটি জীবাণুমুক্তকরণ প্রতিক্রিয়া যা একটি অভিন্ন উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্ত পরিবেশ সরবরাহ করতে পারে এমন খাবারটি সম্পূর্ণ নির্বীজনিত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য নির্বাচন করা হয়। ডিটিএস জীবাণুমুক্তকরণ প্রত্যাহার একটি একচেটিয়া চাপ এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা গ্রহণ করে। জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাটি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয় এবং সঠিকভাবে ± 0.3 to এ নিয়ন্ত্রণ করা যায় ℃ অনন্য স্প্রে হেড ডিজাইনটি ঠান্ডা দাগগুলি এড়াতে জীবাণুমুক্তকরণ রিপোর্টের সমস্ত অংশের যত্ন নিতে পারে। চাপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা অপারেশন চলাকালীন প্যাকেজিং চাপের পরিবর্তনের সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। চাপটি ± 0.05 বারে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। চাপ নিয়ন্ত্রণ স্থিতিশীল এবং প্যাকেজিং বিকৃতি হিসাবে সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতে পারে। জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি খাদ্যের গুণমান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতে স্থিতিশীল এবং নির্ভরযোগ্য।
উপরের তথ্য থেকে, এটি দেখা যায় যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাক্সগুলিতে তাত্ক্ষণিক ধানের উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ একাধিক কারণের সাথে জড়িত একটি জটিল প্রক্রিয়া, যার জন্য খাদ্য সুরক্ষা মানগুলির সাথে কঠোরভাবে মেনে চলার সময় উপযুক্ত জীবাণুমুক্তকরণ সরঞ্জাম এবং প্রযুক্তি নির্বাচন করা প্রয়োজন।
পোস্ট সময়: জুলাই -01-2024