টিনজাত মাংস প্রক্রিয়াকরণে স্টিম এয়ার রিটর্টের সুবিধা এবং প্রয়োগ

টিনজাত মাংস উৎপাদনে, বাণিজ্যিকভাবে বন্ধ্যাত্ব নিশ্চিত করতে এবং শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ঐতিহ্যবাহী বাষ্প জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতিগুলি প্রায়শই অসম তাপ বিতরণ, উচ্চ শক্তি খরচ এবং সীমিত প্যাকেজিং অভিযোজনযোগ্যতার মতো চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়, যা পণ্যের গুণমান এবং উৎপাদন খরচ উভয়কেই প্রভাবিত করতে পারে। এই সমস্যাগুলি সমাধানের জন্য, DTS স্টিম এয়ার রিটর্ট চালু করেছে, যা একটি উদ্ভাবনী প্রযুক্তি যা জীবাণুমুক্তকরণ দক্ষতা এবং স্থিতিশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা মাংস প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলিকে আরও দক্ষ এবং লাভজনক সমাধান প্রদান করে।

বাষ্পের মূল প্রযুক্তিগত সুবিধা বায়ু প্রতিশোধ

1.অভিন্ন জীবাণুমুক্তকরণের জন্য দক্ষ তাপ স্থানান্তরবাষ্প এবং বাতাসের মিশ্রণ ব্যবহার করে যা ক্রমাগত সঞ্চালিত হয়, এই সিস্টেমটি রিটর্টের ভিতরে (±0.3℃ এর মধ্যে) অভিন্ন তাপমাত্রা বন্টন নিশ্চিত করে, যা ঐতিহ্যবাহী জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতিতে উপস্থিত "ঠান্ডা দাগ" সম্পূর্ণরূপে দূর করে। টিনপ্লেট প্যাকেজিংয়ে টিনজাত মাংস পণ্যের জন্য, সিস্টেমটি তাপ অনুপ্রবেশকে সর্বোত্তম করে তোলে, নিশ্চিত করে যে মূল তাপমাত্রা দ্রুত প্রয়োজনীয় স্তরে পৌঁছায়, কম প্রক্রিয়াজাতকরণ বা অতিরিক্ত গরম হওয়া রোধ করে যা পণ্যের গুণমানকে পরিবর্তন করতে পারে।

2.প্যাকেজিং ক্ষতির ঝুঁকি কমাতে সুনির্দিষ্ট চাপ নিয়ন্ত্রণঅনন্যভাবে ডিজাইন করা তাপমাত্রা এবং চাপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাটি গরম, জীবাণুমুক্তকরণ এবং শীতলকরণ পর্যায়ে চাপের রিয়েল-টাইম নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয়, রিটর্ট এবং ক্যানের অভ্যন্তরীণ চাপকে গতিশীলভাবে ভারসাম্যপূর্ণ করে। এটি কার্যকরভাবে চাপের ওঠানামার কারণে ফুলে যাওয়া, ভেঙে পড়া বা বিকৃতির মতো ত্রুটিগুলি প্রতিরোধ করে। বিশেষ করে ঝোলযুক্ত টিনজাত মাংসের পণ্যগুলির জন্য, সিস্টেমটি সামগ্রী ওভারফ্লো হওয়ার ঝুঁকি কমায়, পণ্যের চেহারা এবং সিলের অখণ্ডতা বজায় রাখে।

3.খরচ অপ্টিমাইজেশনের জন্য উল্লেখযোগ্য শক্তি সঞ্চয়ডিটিএস স্টিম এয়ার রিটর্ট জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়ার সময় বাষ্প নিষ্কাশনের প্রয়োজন হয় না, যা ঐতিহ্যবাহী জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতির তুলনায় 30% এর বেশি বাষ্প খরচ কমিয়ে দেয়। এর ফলে সামগ্রিকভাবে যথেষ্ট শক্তি সাশ্রয় হয়, যা এটিকে ক্রমাগত উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে এবং দীর্ঘমেয়াদে পরিচালনা খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

4.বিভিন্ন প্যাকেজিং ফর্ম্যাটের সাথে ব্যাপক সামঞ্জস্যতাএই সিস্টেমটি টিনের ক্যান, অ্যালুমিনিয়াম ক্যান, নমনীয় প্যাকেজিং, কাচের জার এবং প্লাস্টিকের পাত্র সহ একাধিক ধরণের পাত্রের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, যা ব্যাপক বহুমুখীতা প্রদান করে এবং নির্মাতাদের জন্য পণ্যের নমনীয়তা বৃদ্ধি করে।

নির্ভরযোগ্য সরঞ্জাম এবং ব্যাপক প্রযুক্তিগত সহায়তা

খাদ্য জীবাণুমুক্তকরণ সরঞ্জামের একটি শীর্ষস্থানীয় সরবরাহকারী হিসেবে, DTS মাংস প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলিকে পূর্ণ-প্রক্রিয়া সহায়তা প্রদানের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, যার মধ্যে সরঞ্জাম নির্বাচন, প্রক্রিয়া যাচাইকরণ এবং উৎপাদন অপ্টিমাইজেশন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। DTS স্টিম এয়ার রিটর্ট USDA/FDA সার্টিফিকেশন মেনে চলে, যা নিরাপত্তা এবং নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করে।

প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের মাধ্যমে মানসম্মত অগ্রগতিকে শক্তিশালী করা—ডিটিএসজীবাণুমুক্তকরণের প্রতিক্রিয়া টিনজাত মাংস শিল্পকে দক্ষ জীবাণুমুক্তকরণের এক নতুন যুগে প্রবেশ করতে সাহায্য করে।