কনডেন্সড মিল্ক, মানুষের রান্নাঘরের একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত দুগ্ধজাত পণ্য, অনেক লোক পছন্দ করে। এর উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির কারণে এটি ব্যাকটিরিয়া এবং মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধির জন্য খুব সংবেদনশীল। অতএব, কীভাবে কনডেন্সড দুধের পণ্যগুলি কার্যকরভাবে নির্বীজন করা যায় তাদের শেল্ফ জীবন বাড়ানো, পণ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করা এবং ঘনীভূত দুধের স্বাদ উন্নত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, নির্বীজন কেটলি কনডেন্সড দুধের উত্পাদন প্রক্রিয়াতে একটি প্রয়োজনীয় লিঙ্ক।
উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের জন্য টিনের ক্যান কনডেন্সড দুধ ব্যবহারের মূল কারণ এবং সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:
1। জীবাণুমুক্তকরণ প্রভাবটি উল্লেখযোগ্য: উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ অল্প সময়ের মধ্যে তাপ প্রতিরোধী ব্যাকটিরিয়া সহ অণুজীবকে কার্যকরভাবে হত্যা করতে পারে, খাদ্যের বাণিজ্যিক জীবাণুমুক্ততা নিশ্চিত করে। এটি কনডেন্সড দুধের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি খাদ্য এবং মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধির ঝুঁকিতে রয়েছে।
2। উচ্চ তাপমাত্রায় অণুজীবের সংবেদনশীলতা: উচ্চ তাপমাত্রায় অণুজীবের সংবেদনশীলতা উচ্চ তাপমাত্রায় বেশিরভাগ খাদ্য উপাদানগুলির সংবেদনশীলতার চেয়ে অনেক বেশি, তাই উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ কার্যকরভাবে অণুজীবকে হত্যা করতে পারে এবং যেমন হওয়া উচিত তেমনি খাবারের মান বজায় রাখতে পারে।
3। বালুচর জীবন প্রসারিত করুন: উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের মাধ্যমে, খাদ্যের বালুচর জীবন সর্বাধিক প্রসারিত করা যেতে পারে, অন্যদিকে জীবাণুমুক্তির স্বল্প সময়ের কারণে পণ্যের পুষ্টি এবং স্বাদটি সর্বাধিক পরিমাণে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
৪. টিন ক্যান প্যাকেজিংয়ের জন্য উপযুক্ত: উচ্চ তাপমাত্রা বাষ্প জীবাণুমুক্তকরণ কৌশলটি কঠোর প্যাকেজিং উপকরণ যেমন উচ্চ তাপীয় পরিবাহিতা সহ ধাতব ক্যান, যেমন কঠোর ধাতব পণ্য এবং টিনের ক্যানগুলির জন্য উপযুক্ত, যা উচ্চ তাপীয় পরিবাহিতা সহ এক ধরণের ধাতব উপাদান, এই উচ্চ তাপমাত্রার স্টেরিলাইজেশন কৌশলটি ব্যবহারের জন্য খুব উপযুক্ত।
5. বাষ্পীভবন দুধের মধ্যে ক্ষোভের ঘনত্ব: বাষ্পীভবনকে জীবাণুমুক্ত করার সময় অবিচ্ছিন্ন দুধকে অবিচ্ছিন্নভাবে ঘোরানো, উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের সময় দুধের প্রোটিনের ঘনীভবন প্রতিরোধ এবং হুইয়ের পৃথকীকরণের জন্য একটি ঘোরানো ফাংশন যুক্ত করুন। এটি নির্বীজনের পরে পণ্যটির স্বাদ এবং উপস্থিতি নিশ্চিত করে।
।
সংক্ষেপে, টিনের ক্যান কনডেন্সড দুধ উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের জন্য উপযুক্ত, মূলত কারণ উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণ কার্যকরভাবে অণুজীবকে হত্যা করতে পারে, খাদ্যের গুণমান বজায় রাখতে পারে এবং শেল্ফের জীবন বাড়িয়ে তুলতে পারে। একই সময়ে, একটি অনমনীয় এবং তাপ পরিবাহী প্যাকেজিং উপাদান হিসাবে, টিনের ক্যানগুলি এই নির্বীজন প্রযুক্তির জন্য খুব উপযুক্ত। টিনের ক্যান কনডেন্সড দুধ নির্বীজন করতে বাষ্প রোটারি স্টেরিলাইজার ব্যবহার করে কারখানার উত্পাদনের দক্ষতা উন্নত করতে পারে এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করতে পারে।
পোস্ট সময়: ডিসেম্বর -02-2024